冬瓜炒羊肉好吃。冬瓜炒羊肉吃起来尤为比较开胃。冬瓜炒羊肉历程一定的工序碾磨解决，特别合适成年人及青少年。冬瓜炒羊肉基本上来自大自然，是完全的绿色没有污染的食物。冬瓜炒羊肉价格实惠，人们尤其肯购买回来吃。冬瓜炒羊肉对着普通的食材做起来较容易，吃起来尤为可口。冬瓜炒羊肉做法的创造性比较传统的好。
平菇冬瓜汤的做法？
羊肉汤里可以放冬瓜和平菇。羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用。但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。冬瓜是凉性食物，具有生津止渴,利尿解毒,清热祛暑的功效。平菇主要用来调味。主料：羊肉、冬瓜、平菇辅料：盐适量，胡椒粉适量，香油适量，香菜碎适量做法：
1冬瓜洗净去皮，切片。
2平菇洗净、切片、去根部。
3取出部分羊肉和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开4将平菇一起倒入，小火炖煮20分钟。
5加入冬瓜片，再煮约10分钟6等冬瓜片煮至透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火。
7加入少许香油，撒适量香菜碎即可出锅。
陕北霞姐清汤羊肉的家常做法？
【食材】羊肉、羊骨、姜、盐、胡椒粉、香菜
【具体做法】
1，将大块的羊肉分成小块，和羊骨一起凉水下锅，大火焯水去除腥膻味。
2，待锅里的水快要烧开的时候，表面就开始出现浮沫。这时候边煮边用勺子开始往外撇浮沫。煮大概五分钟左右，锅里就不会再有浮沫出现了，这时候就可以关火将羊肉和羊骨捞出来，然后再用清水淘洗干净。
3，炖锅里提前加水烧开，接着将处理干净的羊肉和羊骨放进来，再加入几个姜片去腥增香。大火再次煮开，然后转小火，盖上盖子将羊肉炖熟。
4，用筷子扎羊肉，可以轻松穿过就说明羊肉已经煮熟了。这时将羊肉捞出来，放在一边稍稍冷凉。
5，接下来，锅里的羊骨头不要捞出来，继续小火再炖一个小时。如果你买的羊肉有肥油，可以将肥油挑出来，放在汤里和羊骨一起炖，这样炖出的汤会更浓更白。
6，煮熟的羊肉冷凉后切成厚片。
7，羊汤炖至浓白了，将羊骨捞出来，再把切好的羊肉放入汤中煮开。然后加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。
8，还可以在汤里加些自己喜欢的食材一起煮，比如山药、粉条，都不错。这样一大碗，吃肉喝汤，是不是特别过瘾？如果再加些香菜和辣椒油，味道就更好了。
