大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅煲猪脚窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍砂锅煲猪脚窍门的解答，让我们一起看看吧。
砂锅猪脚做法？
食材：猪蹄
辅料：生姜、大蒜、大葱、小葱
调料：冰糖、啤酒、食盐、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽
【砂锅炖猪蹄】—— 软糯入味
1.下面开始准备食材
准备猪蹄两个，把上面残留的猪毛刮干净，把猪蹄剁成均匀的小块。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成片。
准备大蒜几粒，拍扁。
材料
猪脚2个，黄豆2若干，盐适量
做法
1.猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，再放回锅内。
2.干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
主料：猪蹄500克、螺蛳500克
辅料：酸笋100克
调料：色拉油适量、食盐少许、姜20克、蒜3瓣、八角2个、辣椒50克、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、草果1颗、丁香2粒、茴香籽10粒、香叶3片、白胡椒6粒、紫苏1根、白糖5克、辣椒油适量
烹饪步骤
1、蛳买回来后放入清水中浸泡两天让其吐尽泥沙，捞出用清水搓洗干净，用钳子把螺蛳屁股钳掉
砂锅猪蹄家常做法？
材料
材料：猪蹄4只，葱，姜，大料，香叶，桂皮，
调料：生抽，老抽，盐，冰糖，白酒
做法
1）猪蹄买回后清洗干净切成4块，如果家里不好切块可让卖猪蹄的师傅帮忙切好带回
2）锅中放入清水将切好的猪蹄下过焯下去掉浮沫
3）另起一锅，锅中放入清水要末过猪蹄，加入葱段，姜片，大料两粒，香叶两片，
4）桂皮一块，煮开后加入2勺白酒（煮猪蹄放白酒可腥，比料酒效果好），生抽3勺，老抽1勺，
5）小火煮30分钟后加入1勺盐，再炖煮20分钟
6）煮好的猪蹄捞出备用，炒锅里放入少许油，放入姜丝，红辣椒炒香，倒入猪蹄，加入少许
砂锅做猪蹄最正宗的做法？
一、用料:猪蹄
二、做法步骤:
步骤 1、把猪脚切小块
步骤 2、准备蒜头，姜，洋葱，冰糖，花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒。
步骤 3、砂锅中洋葱，蒜头，姜
步骤 4、猪脚洗净用适量盐腌制一会。 锅内煮沸水，加入少许料酒，姜。下猪脚，把白色泡泡捞出。
步骤 5、变色后捞出，冲凉水。
步骤 6、猪脚水用碗留着。
步骤 7、晾干水分。
砂锅猪脚的家常做法王刚？
1、将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。
2、热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧 开。
3、水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一 个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。
4、最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了
砂锅炖猪蹄怎么做？
1、主料：猪蹄、花生仁适量。
2、辅料：枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量。
3、制作步骤：猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用。锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时。
4、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟。加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗。
到此，以上就是小编对于砂锅煲猪脚窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅煲猪脚窍门的5点解答对大家有用。