大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨炖藕窍门窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍排骨炖藕窍门窍门的解答，让我们一起看看吧。
排骨炖藕的家常做法？
1.
莲藕玉米排骨汤
300克排骨剁小块，50克玉米、50克胡萝卜、100克莲藕切段，20克葱姜切好300克排骨500ml冷水放锅中，加10克葱段，10克姜片，1勺料酒煮开后洗净。锅中热20ml油，300克排骨放入锅中煎至两面微黄，放10克姜片，加足300ml沸水，加入50克玉米，100克莲藕小火炖煮半小时，再加50克胡萝卜炖煮半小时，出锅加5克盐，3克鸡精和10克葱花，5克枸杞调味即可
2.
排骨藕汤
300克清水，200克排骨，10克葱，10克姜片煮开，关火，捞出沥干，30ml橄榄油，倒入200克排骨，10克姜片，5克汉味黑胡椒，5克盐，炒香，关火，砂锅倒入300ml清水，烧开，倒入炒好的200克排骨，10克姜片，烧开，转小火，炖20分钟；倒入100克莲藕，烧开，转小火，炖30分钟；倒入20克莲子，继续小火煨2小时左右，关火即可。
3.
莲藕炖排骨
排骨炖藕的做法？
材料
中裕猪肋排700g、葱花适量、莲藕两节、生姜1块、盐适量
做法
1.生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。
2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。
排骨炖藕怎么做？
1.
排骨洗净切成块。
2.
莲藕切滚刀小块，姜切片，葱白切丝。
3.
锅中加清水，放姜片和葱白，放入排骨焯水。
4.
将排骨洗净，控干水分。
5.
砂锅加足量清水，再放姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖。
排骨提前切好后，进行焯水。
2/6
把莲藕切成滚刀块后进行焯水。
3/6
锅内油热，葱姜蒜爆香后倒入排骨。
4/6
煸炒后倒入水，炖制成汤。
5/6
倒入莲藕，大火烧开。
6/6
把莲藕切成滚刀块，排骨提前剁好，剁成5-6厘米长的段，剁完后焯水，把水烧开，把剁好的排骨放入锅中，把它的血水去净，撇去浮沫，焯好水取出排骨冲凉，再把莲藕焯水，选择莲藕时选白色的。
锅内加入油，烧热，加姜、葱煸炒出香味，倒入排骨煸炒，加上汤，慢火炖，炖至汤成白色，倒入莲藕，用大火烧开，炖至两者软烂
排骨炖藕做法，用料：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
1.新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中焯五分钟止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。
排骨藕怎么炖最好吃？
炖排骨汤里面放一段藕在里面。味道简直就是太好了。我就是喜欢吃排骨炖藕。炖排骨首先把它焯一下水。然后放在搪瓷罐里。加入葱姜蒜。炖煮半个小时。
等到骨头软烂了，再加入莲藕。
接着炖10分钟。
然后加入盐味精就可以享用了。这一个排骨炖藕。配上米饭。就是幸福的味道。
炖排骨莲藕汤是能放醋吗？
可以放，放醋的目的是为了延缓莲藕的氧化，防止莲藕发黑。你的排骨炖莲藕最好是不要削皮，洗干净以后用手拍扁莲藕，然后掰成你需要的大小，切忌不要用铁质的菜刀，这样煮出来就不会黑了！
做法奉上
筒子骨和排骨冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫后捞出备用。
莲藕去皮后，切成块。
锅中放入排骨、筒子骨、莲藕、醋2勺、加入葱结、姜片、料酒2勺，再加满开水。
大火烧开转小火炖1个半小时后加入几颗红枣、加适量盐，再炖半小时。
出锅撒少许葱花，一道美味可口的莲藕排骨汤就做好了，希望大家能够喜欢
到此，以上就是小编对于排骨炖藕窍门窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨炖藕窍门窍门的5点解答对大家有用。