大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何凉拌油面窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何凉拌油面窍门的解答，让我们一起看看吧。
超市卖的油面是熟的吗？
超市里卖的油面基本上都是熟的，我做超市很多年了，还没见过生的油面。因为油面一般都是把纯碱面煮熟了，拿食用油拌一下，拌匀了。
一般客户都是买回家里，放点黄瓜丝，放点凉拌料，做冷面或者凉拌吃，还有就是买回家放一些青菜，豆芽，火腿肠，肉丝等炒着吃。总之，油面的问道，还是不错的，很劲道。
油爆肉皮的做法？
材料
自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许
做法
1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。
2、将煮好的猪皮切条备用。
油爆肉皮做法
1、主料：猪皮250克、油适量。
2、辅料：葱适量、姜适量。
3、猪皮洗净，去杂质，加葱姜，清水焯烫。
4、煮好的猪皮用刀剔干净上面的肥膘。
5、用绳子串起来，太阳底下晒干。
6、油烧热，不需要太烫，手离油面一段距离能感觉到热气就可以，将猪皮放进。
7、全程用最小的火慢慢炸到猪皮膨胀开，肉皮就炸好了。
将买回来的猪皮先简单的清洗，然后放在锅中煮熟备用。
将煮熟的猪皮捞出来，控干水分之后，清除掉上面的猪毛。
接着将猪皮上的猪油脂挂掉，再用牙签在上面戳小洞，均匀涂抹上食盐备用。
锅中加入适量的花生油。
油温烧煮至五成热之后，将抹盐的猪皮放在锅中炸，等猪皮炸至金黄浮起之后，即可出锅。
到此，以上就是小编对于如何凉拌油面窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何凉拌油面窍门的2点解答对大家有用。