大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于板栗鲜肉粽窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍板栗鲜肉粽窍门的解答，让我们一起看看吧。
板栗鲜肉粽的做法有哪些？
做法主要有：
1. 提前一晚把糯米和糯米泡好。
2. 把肉切成块，用酱油、蚝油、盐、糖、黄酒拌匀，腌制半天。
3. 加入泡好的糯米和花生，放入煮锅中。
4. 在煮锅中加入水，没过粽子3厘米左右。
5. 大火煮开后转微火煮2个小时以上。
板栗鲜肉粽是传统的中式粽子之一，下面是一份简单易做的板栗鲜肉粽的做法：
材料：
- 糯米500克
- 猪肉馅300克
- 鲜板栗适量
- 干贝适量
- 香菇适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
1将红豆提前浸泡一晚上，干香菇浸泡2小时，糯米浸泡2小时
2板栗提前剥壳
3箬叶，浸泡一天
4将五花肉和香菇加少量的盐和糖，酱油煸炒一会儿，使其入味，记住也不能完全炒熟了
5我买的是这种沙茶酱
6将红豆，糯米，放入锅中开小火放入少量的糖和鸡精，肉味粉翻炒均匀，不需要太久
7将箬叶往中间折
8折成漏斗形状
9再放入香菇和五花肉，栗子
主料：江米 猪后腿肉 板栗 蛋黄
配料：箬竹叶
调料：食盐 白糖 十三香 蚝油 酱油 白酒 白胡椒粉 味精
做法：
1、猪腿肉洗净备用。蛋黄备用。板栗去皮备用。江米备用。
2、新鲜箬竹叶采回后，先剪掉后面的蒂，然后用清水清理干净，用开水烫软备用。
3、猪头肉切成小肉丁备用。
4、肉丁中加入剁碎的洋葱，放入食盐、十三香、白糖、蚝油、酱油、味精和白酒。
5、调拌均匀放入冰箱冷藏备用。
6、江米淘洗干净后，用
1· 五花肉要挑好一点的，太肥太瘦都不好，洗干净，切成小块备用。（一个粽子里包一块肉就够了，如果包小粽子就切小点，包大粽子就切大一点，自己调整哈）
2· 把所有香料加到250ml的生抽里加热五分钟，加入一勺白糖。放凉备用。
3· 把肉放进去，搅拌一下，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上腌制入味。（肉里面是不需要额外放盐的，会咸）
4· 第二天上午就可以开始泡糯米了，2斤糯米加半瓶生抽倒进去，放小半勺盐，我不想吃太咸了，小半勺刚好，口味重的可以放一勺。因为煮的过程中盐和生抽会被煮到水里稀释。加水到淹过糯米1cm。让糯米慢慢吸收一点水分。（上午泡上，下午就可以开始包了）
5· 一切准备就绪，我两斤糯米刚好包完50张粽叶，你们自己米多米少自己控制，我是两张粽叶一起包，糯米压实，一颗板栗＋一块肉。（具体包的过程小红书上搜一下“粽子”一大堆视频教程，更直观好理解。）图片真的很难懂，我也是小红书上看视频学会的，也是第一次包，新手不要怕哈～
6· 最后包好以后清水下锅，没过粽子，尽量多点水，因为我们最少要煮3小时。（五花肉一定要煮到软烂才好吃）有高压锅的上汽以后40分钟就足够了哈～因为我们米里的生抽给的足够多，所以清水煮就足够了哈！
7· 三个小时以后肉已经很软糯了，但是我觉得板栗还可以再多煮一会儿，喜欢吃很软糯的口感可以再多煮一个小时。喜欢吃劲道一点的就少煮一个小时。这些都是很灵活的，根据自己的喜好来调整哈。我可是煮了三小时到凌晨去了
原料：糯米、板栗、前腿肉、花生米、红豆、酱油、蚝油、盐、糖、黄酒。
做法步骤：
第1步、备好基本原料，糯米和花生米都要提前半天泡上。花生米最后更早些泡上
第2步、前腿肉只要瘦肉部分切成较大的块，把特级酱油、蚝油、盐、糖及黄酒全部加入，
第3步、抓拌均匀放入冰箱腌制半天。
第4步、准备工作全部完成后，取竹叶一张，从一端卷起来，把泡好的米 花生放入下面
第5步、中间放入肉块和板栗
第6步、上面再用米和花生盖严实
第7步、长端折叠过来
第8步、捏一个角后再折以下
到此，以上就是小编对于板栗鲜肉粽窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于板栗鲜肉粽窍门的1点解答对大家有用。