大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样烹豆腐窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎样烹豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
大荔辣子烹豆腐做法？
1、将干辣椒切破，洗净的香葱切段，生姜和大蒜切成指甲盖大小的片。
2、把豆腐切成1.5cm的丁。
3、在每一块豆腐表面滚一层干淀粉。
4、锅烧热，倒入花生油，油热后将豆腐倒入，中火炸至外面金黄发硬后捞出沥油。
5、锅内留底油，让其放凉，然后放入花椒，泡2分钟后，用小火炒香。
6、放入干辣椒，炒匀。
7、加入生姜大蒜片炒香。
8、放入炸好的豆腐。
9、调入盐，炒均匀入味。
材料：嫩豆腐300克、麻辣酱50克、油、盐、花椒、姜丝，葱花，味精，料酒，生粉
做法：
1.热锅上油至八成热，放姜丝，花椒、麻辣酱炒出香味就行了，倒入少许料酒,加凉水烧开
2.将豆腐切成正方形块状，放入沸水中煮，加盐在汤里，煮两三分钟
3.用小碗放少许凉水加生粉调匀，倒入汤中勾芡
产妇吃豆腐的正确方法？
产妇吃豆腐，应该选择清淡的烹饪方法，一般可以选择煮豆腐汤，或者是素炒豆腐，还可以用豆腐熬粥。这几种烹饪方法，都能够在较大程度上，保留豆腐的营养。而且烹饪方式相对清淡，并且煮的较为软烂，比较容易消化。豆腐中主要含有的是蛋白质营养成分，而且热量较低。在产后吃豆腐，不仅能够促进下奶，也不会促进脂肪的增长，与产妇想要保持身材并不冲突。
可以多选择吃豆腐类的食物，在进食豆腐的时候，搭配吃适当的蔬菜，可以避免腹部胀气。
1、鲫鱼一条，收拾干净沥水;豆腐若干，切成块或片，撒上盐;老姜切丝，另留下半块留作擦锅用;小葱。葱白段寸段，葱叶切碎;
2、炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖;
3、适当转锅，待一面煎好后再煎另一面;
4、烹入料酒，加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，因为之前豆腐里已经有盐了，最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。
5、大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱(叶)花即可。
豆腐煮猪肉的做法？
原料：北豆腐1盒，五花肉200克，葱花8克，姜末6克，蒜末8克
调料：辣椒酱2汤匙（30克），辣椒面2茶匙（10克），生抽1茶匙（5ml），糖1.5茶匙（约8克），水250ml，盐1/2茶匙（约3克）
做法：
1）将辣椒酱，辣椒面，生抽，盐，糖，姜末，蒜末，水放入一个大碗中，慢慢调匀成酱汁，备用。
2）豆腐切成4cm长，2cm宽，1cm厚的片，五花肉洗净，切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的片，备用。
3）锅中倒入油，油温5成热时，放入五花肉片，中小火把五花肉煸炒至颜色略微发焦，有油析出，即可。
做法如下:
1200克五花肉刮洗干净，切成薄片备用。
100克豆腐清洗一下，切成薄片备用。
10克姜丝，20克大蒜切片备用。
热锅入10ml油，放入200克五花肉小火煸炒，放入10克姜丝一起翻炒。
翻炒至200克五花肉呈金黄色至出油渣，盛出备用。
锅内留10ml底油，放入100克豆腐煎至两面金黄，放入20克蒜片爆香。
加入50ml热水，5克盐，1勺千禾酱油大火烧开。
放入煸炒好的200克五花肉继续焖煮十五分钟。
汤汁快收干时即可出锅。
到此，以上就是小编对于怎样烹豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样烹豆腐窍门的3点解答对大家有用。