先把排骨砍成小段后焯水洗干净倒入锅中放入姜片花椒炖粑就行了
排骨清汤面怎么做呢？
1.将小白菜洗净，切成丝，放入沸水锅中焯熟，找出沥水，备用；葱洗净，切成末备用。
2.将猪排骨剁成约3厘米长的骨牌块，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟，再加入面粉拌匀，使排骨块干身，备用。
3.将锅内倒入花生油，待烧至七成热时，放入腌好的排骨块，炸至焦黄，再用中火炸熟，捞出沥油。
4.将面条煮熟，放入清水盆中过凉，再放入沸水中焯熟，捞出沥干，装入碗内。
5.将锅内倒入清汤烧沸，加入酱油、精盐、胡椒粉、葱末搅匀，分别浇入面碗中，再分别放上排骨和青菜丝，即可食用。提示：调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
清汤排骨放什么调料？
放油稍煎一下?放点料酒?再炒一下?加点盐?生姜片??加点花椒粒胡椒粉?最后加开水炖了就是香喷喷的排骨汤?用高压锅炖直到排骨软烂?汤汁鲜美?适合老人小孩孕妇?体质差的补身体好得很?反正我们家的人都喜欢这么吃也不上火，喜欢的可以试着做做，不会让你失望的啦
八角、花椒、香叶、食用盐、味精、鸡精、大葱、大姜、小茴香还有陈皮。
慢火炖3个小时，在最后半个小时的时候可以根据自己的喜好加上一点喜欢的配菜，比如：铁棍山药、玉米跟藕块加胡萝卜，或者可以放点冬瓜，这样可以增加排骨的口感，并且食用价值更高。
