大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧猪骨头窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧猪骨头窍门的解答，让我们一起看看吧。
红烧猪脆骨家常做法？
猪脆骨 1000g 、 花椒 20左右粒 、 大料 2个 、 葱段 、 姜 100g 、 冰糖 、 生抽 一小碗 、 荜拨 、 辛夷 、 豆腐乳 、 香油
烹饪步骤
1
猪脆骨凉水泡10个小时去腥，凉水下锅水开煮两分钟。捞出备用！
2
炒料:放油，油热放入大料，花椒，葱段，姜(拍散不用切片，更容易入味儿)，放入冰糖！
3
炒出香味儿放猪脆骨，用生抽代替盐淋上生抽。放入两三个荜拨，两三个辛夷。加开水低于或与肉平！
4
炖至9成熟，放一勺豆腐乳搅匀！淋上一层香油(不用搅)，盖盖儿关火闷10分钟！完工。
做法如下:
食材清单
猪脆骨 500克 、 生姜 适量 、 大蒜头 适量 、 干辣椒 10个 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 胡椒粉 适量 、 孜然粉 适量 、 白芝麻（熟） 少许 、 葱花 少许
烹饪步骤
1/9
猪脆骨尽量剁小块，烧开水焯约5分钟后捞出，流水冲洗干净。
2/9
生姜切粗丝，蒜剥去外皮，干辣椒斜剪成粗段。
猪脆骨怎么红烧
需要准备大蒜，八角，香叶，桂皮，盐，冰糖，生姜，葱，料酒以及酱油，把猪脆骨放到凉水里面泡30分钟，清洗干净，凉水放进锅中，煮开以后血水去除，然后清洗一下水分沥干，等到水煮开以后就可以准备一些配料，炒锅里面加入适量的油，烧到6成热，把葱姜放进去炒出香味，再加入冰糖熬化，加猪脆骨炒出糖色，加一些老抽，酱油，然后再加入料酒上色均匀以后，加入桂皮，八角以及葱姜翻炒均匀以后加开水，没过脆骨表面就可以了，锅开以后倒进电压力锅当中，按排骨键，再放一些大蒜，压力锅保温以后再添加一些盐，焖10分钟就可以出锅了。
红烧腿骨的做法最正宗的做法？
用料：猪大骨头 5大块葱 4段生姜适量，几片就行料酒少许 糖适量 油少许 老抽 1勺 生抽 1勺 盐适量醋 1勺
1、大骨头冷水泡1小时左右，泡出血水，冷水下锅，加葱姜，料酒
2、煮烂糊捞出来，我大概煮了25分钟左右油＋糖，炒出糖色，糖微黄放入大骨头翻炒。
3、加一点点的水 生抽，老抽。盐，醋水烧开后。加入料汁，因为骨头已经烂糊了。大火收汁就行 汁收好就出锅
做法：
1、五花肉放入冷水锅，开火至水开，焯水，目的是去除血污。捞出后切成块。芥菜干浸水泡发，并撕成条待用
2、砂锅中放入五花肉块，小火慢炒，炒去水汽后，倒入生抽炒拌到上色以及酱油味道出来，加入黄酒、冰糖、桂皮、八角和刚没过五花肉的水，开大火烧开后，转小火盖盖焖烧
3、用一条湿布或湿毛巾把砂锅盖子缝掩住
4、小火焖烧20分钟后，打开盖子，放入芥菜干，拌匀，继续小火盖盖加湿布封缝焖烧30分钟
5、开盖，翻匀，大火收汁即可。
红烧腿骨肉的做法大全
步骤 1
三四片姜加盐凉水放在锅里，把腿骨放进去，煮开3-5分钟后捞出用水冲干净
步骤 2
红烧大骨头家常做法王刚？
用料:大棒骨 5斤、大棒骨酱汁 2袋、啤酒 1瓶、姜 、葱 、小米辣 、料酒 适量
具体做法:
1、大棒骨洗净放入冷水，加姜片、葱段、料酒焯水备用。
2、锅中放入棒骨、加入适量姜片、葱段、小米辣、大棒骨酱汁、一瓶啤酒，再加入适量清水没过棒骨，盖盖焖熟（大约一小时左右）即可。
到此，以上就是小编对于红烧猪骨头窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧猪骨头窍门的3点解答对大家有用。