水煮虾(水煮虾)是保持虾本身美味的最好方法。你的虾经常皱缩吗？今天我们要煮虾肉紧实的水煮虾。
由窦鹏美食
用料白虾12只生姜一块料酒适量做法步骤1.首先，选虾。大小不是主要的，新鲜才是最重要的。可以买活虾，也可以买活冻虾。我今天用的是冻虾，你可以看到解冻后的虾颜色很新鲜，虾头变绿但不变黑，虾尾都是粉色的！
2.提前准备一壶纯净水，放入冰箱恒温。为了更快降温，我有时候会放冰袋！
3.开始清理项目:先减去长虾须，再减去虾枪。虾枪下面藏着一个虾包，拆吧！(如果不想吃第一步，可以省略。)然后去掉虾线。
4.一边清洗虾，一边开始在锅里烧开水，在水里加点料酒和姜片。
5.锅里的水烧开后，放入洗好的虾，开始煮虾。我加了一点盐，煮2分钟后马上把虾拿出来。
6.把虾拿出来，放入冰冷的水中。越凉越好。不提前准备也没关系。在水龙头下洗几次也能有类似的效果。
7.摆桌子。
8.这虾有多紧？
9.如果喜欢蘸酱，可以拌点蘸酱。我的蘸酱很简单:味道很鲜，醋，一点糖，自制辣椒油。这个可以根据自己的口味调整！
小贴士
1.开水煮虾。2.煮的时间一定不能长。3.一定要泡冷水。
