作为一个资深食品从业人员，通过对这段时间的亲身体会和感触，总结了疫情过后相对最畅销的食品如下：
一，新鲜的果蔬
由于疫情期间物流受到不同程度的影响，很多品种的食品供应相对少，尤其是新鲜的果蔬，既能对人体有很大的好处，又能丰富家庭餐桌。疫情期间很多人出于各种因素考虑会相对比较限制果蔬的购买和食用，有点计划经济时代的感觉，一旦放开，供应会更有保障更充足，那么对人体有益的新鲜果蔬会首推成为最畅销的食品。
新鲜果蔬
二，跨区域的不同地区的特色食品
很多年轻人喜欢旅游，喜欢领略不同地域的美好风光，品尝不同地区的美食，疫情结束开放后，虽然旅游也会逐渐放开，但是限于自身的各种条件，远水解不了近渴，通过网络第一时间购买跨区域的不同地区的特色食品就成为最快捷满足想法的手段，自然会迅速增高购买率。
三，适合聚餐的食品
疫情期间为了防控需要，大家都会尽可能减少聚餐，避免出现各种由于聚餐导致的问题，所以一旦危机解除，聚餐的次数会增多，那么适合聚餐的食品，比如说烤全羊、整鸡、排骨、海鲜等等食品的需求会骤然增高，自然就成为了畅销的食品。
四，保质期长可以用于家庭储备的食品
有了这段经历之后，大家的各种意识会增强，囤货为家庭储备应急食品也会成为一种趋势，那么相应的诸如午餐肉、压缩饼干、方便面、自热米饭、冻干水果、冻干蔬菜、冷冻奶制品、冷冻肉类、功能性饮料等保质期长且能够快速补充人体能量的食品会成为很多家庭的选择。
午餐肉
很多家庭可能会采取定期更新库存的方式来保持自己家庭的应急食品储备都在保质期内，能够在很多突发情况出现的时候，解决一家老小的吃饭问题。
五，大健康类的食品
健康的概念也会更加深入人心，因为如果自身身体好，免疫力强，那么能够最大程度地保护自己，所以大健康类的食品也成为最畅销的食品之一，主要有：
1.??????保健类食品，比如黑桑葚、红枣、黑枸杞、桂圆、海参、阿胶、蜂胶、花粉、灵芝粉等等具有保健功能的药食同源的保健类食品。
2.??????提高人体免疫力的鲜食食品，比如说虫草花、白灵菇、鸡胸肉、牛肉、深海鱼等等
总之随着大家对健康意识的增强，只要对身体有好处，能够提高自身免疫，能够增强保障的食品，都有可能成为畅销的食品。
疫情过后，最畅销的食品有以下几个大类。
一、主食一类的，例如：挂面，大米、白面，豆油等等储存期比较长的主食类的食品，家里应该适当的做一些储备家里应该适当的做一些储备因为这些东西保质期比较长，，因为这些东西保质期比较长，储备一部分以后定期地进行置换。防止食品过期后不能使用。毕竟人类在生存的时候主食才是最主要的，蔬菜类的固然也很重要储备一部分以后定期地进行置换。防止食品过期后不能使用。毕竟人类在生存的时候主食才是最主要的，蔬菜类的固然也很重要但是都不利于储存,但是都不利于储存。因为蔬菜的储存期实在是太短了你也没有办法储存只能是限制。因为蔬菜的储存期实在是太短了你也没有办法储存只能是现吃现买。
二，在副食品上，储存器比较长的也可以购买一些储存在家里，当然要记得定期更换。保证始终有储存量就可以。例如一些午餐肉，火腿罐头，腊肉，食盐等等这一类的储存期大约都是三年的保质期，因此购买一些放在家里定期的进行置换，一旦遇到疫情至少可以保证短时间内的应急。不至于到疫情时家里一点副食储备都没有。
三、蔬菜一类的也可以稍微一点。例如圆葱、胡萝卜、土豆这一类蔬菜储存的时间都比较长，也可以稍微储备一点定期置换置换，防止过期不能使用。还有银耳，黑木耳，裙带菜，干香菇等等这一类的也可以储存一部分，这一类的也是保质期都很长的，而且泡发后就能使用。炒菜凉拌都可以。
四，家里冰箱冷冻室比较大的，可以适当的储存一些猪肉，牛羊肉，刀鱼，各种海产品等等都可以储存一部分，以备不时之需。当然这些冷冻类的食品，也不要忘了定期置换。毕竟冷冻的期间也不能太久，否则就不能使用了。
总之在家庭过日子当中，特别是老年人当中基本上都会储存一定的食品来保证应急有吃的。作为我们家没说一旦疫情来临，封闭一个月是肯定没有问题的，不需要购买任何东西就能坚持下来。当然封闭时间太久了谁也做不到储存那么多食物。
