我想开一家这样的小店，香浓的咖啡和美味的蛋糕，淡淡的书香，耳边萦绕着轻柔的音乐，门口摆几盆花，每天接待不同的客人，听他们讲述旅途中的生活故事，或喜或悲。
想学做蛋糕是去当学徒还是去蛋糕培训学校？关于这个问题，我也收集了很多网友的宝贵意见和亲身经历！
答:我个人觉得还是去学校系统学习比较好。我在学校学的。学习了6个月，感觉学到了很多。另外，学习期间可以和同学交流。随时问老师的徒弟，看师傅心情了。
我建议你去学校学习。虽然花了一点钱，但是很快就能学会手艺。如果你在商店工作，没有人真正教你。如果你呆的时间长，你可以做一些。你的手艺也很一般，没有什么技能。有经验的人一看就知道我有朋友，去学校学的。效果还是很好的。
c:要学西点，可以去学校。老师会从基本功开始教你。毕竟当学徒学到的东西是有限的。建议你考虑一下。
d:实话，我在店里一年多了，只学了简单的东西，因为老板不会什么都教你。
f:如果你想自己开店的话，我建议你系统的学习，因为当你在店里当学徒的时候，人家就知道你想自己开店怎么把实物给你了。上学的话会更系统全面，可以学到更多东西。
g:我个人觉得我朋友武汉金陵蛋糕培训学校做的蛋糕非常好看。
h:确实学校比较好，主要是学校老师的工作就是教学生。有什么不懂的地方，或者做错的地方，随时可以提出来，给予指导。去店里的都是免费劳工。一开始他们就开始打零工，不准入门。主人非常忙。没有人有时间真正教你，也没有人解释他们不懂的东西。所以还是去学校吧，看看你附近有什么学校，就近选择，或者先问问口碑再选择。
我:在先上学还是先当学徒的问题上，我给题主的建议是，有时间没基础就去上学！
原因有二。
第一，学校会给你很多犯错的机会。刚开始接触西点的人有次品很正常，或者说有问题真的很正常。因为不小心，奇峰蛋糕的蛋清里掺了一点蛋黄，所以打不了一个多小时，或者因为姿势不对，永远抹不好一个病菌。学校只是教你怎么做。以我现在的工作经验，没有一家公司会给你时间去实践，让你成长。他们需要的是能填补这个职位的人。
第二，学校会给你很多理论知识。学校除了告诉你怎么做，还会告诉你为什么要做，一年四季不同的季节，面粉的水分含量会有什么变化，如何调整配方，黄油有多少种，人造黄油和人造黄油有什么区别，制作甜面团时放黄油和盐的顺序对面团有什么影响。而只有知道自己为什么这么做，才能创新。
有人说学校里的东西太基础，都淘汰了。
是的，但是别忘了一件事。为什么叫经典？因为市面上所有的西点都是由它们演变而来的，所以我至今都忘不了在学校当了一个多月长棍的感觉。我每天都疯狂的去做。。。
综上所述，学校就是给你基本功。基本功越扎实，后面就越知道这个的重要性。
不建议酒店学徒，因为你可能遇不到什么师傅，容错率几乎为零。
j:从我的角度来说，我是在成为学徒之前去学校学习专业知识的。直接当学徒感觉自己什么都不懂。现在我是学徒。虽然知道流程，但是很多细节不太清楚，个人习惯也不一样。两个高手可能手不一样。如果你懂专业知识，你就知道怎么分析那个高手了。
先去专业院校学习~现在找工作积累经验~发展人脉~等条件合适了再开店~
2002年，也就是17年前，武汉金陵蛋糕培训学校作为华中名城武汉的专业蛋糕烘焙培训品牌，出现在美丽的全国知名高校武汉理工大学，与众多寻求用科技开启新生活的年轻人一起开启了一克面粉的艺术之旅。
17年后的今天，金陵蛋糕学校从一个新品牌发展到今天。在此期间积极稳步发展，受到寻求用蛋糕技术改变命运的人们的喜爱。得到了业界和政府的认可。不仅技术年年升级，服务也越来越细致。教学技术方法越来越科学，培训经验越来越丰富，开店支持越来越全面。也是到2018年连续10年华中地区蛋糕烘焙培训招生。
回顾17年来金陵的发展，不仅依靠武汉丰富的资源，更以超高的性价比和拼搏精神赢得了百姓的青睐。在学习新技术的路上，武汉金陵蛋糕培训学校一直将市场上流行的技术及时与学员对接，在武汉推出蛋糕烘焙技术，从奶油蛋糕培训到丹麦面包培训到慕斯甜品培训到数码蛋糕培训到英式翻糖蛋糕培训到韩式碎花蛋糕培训到手工健康欧式套餐培训到法国西点培训，已率先在武汉同类职业学校引入。同时，学校花钱请厂家技术骨干进行技术交流，派老师到华北、上海、广州、香港、台湾、日本学习，购买配套的机械设备，保证新技术的精准培训。而且每一项技术的技术内涵每年都在延伸和拓展，从单调的款式选择到客户个性化的情感定制，从单一的蛋糕定制到“婚礼甜品祝福桌”到“少爷公主百日宴”再到“节日深情送”；金陵学派潜心研究品种，拓展营销，迎来了丰硕的成果。…
一个有美味食物的地方。
怀揣美好梦想的年轻人聚集在这里。
这是一个温暖的家，在这里你可以看到努力和成长的轨迹。
你的，我的。
