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立秋已经很多天了。几天前，有降温的迹象。没过多久气温又回升了，不过到了晚上就会降温。随着深秋的到来，天气越来越干燥。这个时候要尽量少吃辣。
我们要随着气候的变化改善饮食结构，在干燥的秋冬季节吃一些清淡的菜肴，这样就完美了。今天给大家分享一种香脆爽口的洋葱拌苦菊，既能防止秋燥，又能清热解暑，口感酥脆，简单易做。
苦菊是一种常见的食材，颜色为绿色，可以炒，也可以凉拌。是清热去火的美味。其实要最大限度的保留苦菊中的营养成分，还要算上凉菜，不是水煮的，是油的。你可以简单地把它们混合起来，和洋葱混合在一起吃，洋葱有独特的味道。
给大家分享一下这道菜的详细做法，喜欢自己做饭的朋友一起试试。
详情请见我们的操作:
准备一把苦菊放在一个盆里，加点水，洗干净，沥干水放在另一个盆里。
将洋葱切半块，放在盆里用手撒，可以减少洋葱的辣味，避免刺激眼睛。控水后放入小盆中。
将几个圣女果切成片，和洋葱放在一起调色。加入樱桃番茄使它们更有营养。
将几片大蒜依次压平，切成蒜末，放入锅中。将两片小米椒切成椒圈，和蒜末放在一起。如果不爱吃辣，就不用放小米椒了。
准备一个拌菜盆，倒入蒜末和胡椒粉，加入盐1.5克、糖1克、味精0.5克、白醋10克、香油3克，用筷子搅拌使调料融化。
倒入洋葱和圣女果，在锅里搅拌均匀，然后加入苦菊，再次在锅里搅拌均匀，让食材和调料充分融合。
将所有材料混合后，放入盘中即可食用。
使用以下配料和调味料:
配料:苦菊、洋葱、大蒜、樱桃番茄、小米椒。
调料:盐、糖、味精、白醋、香油。
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