大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肝生滚粥窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍猪肝生滚粥窍门的解答，让我们一起看看吧。
生滚猪肝瘦肉粥的做法？
主料猪肝150克瘦肉150克粉肠300克辅料盐适量生粉适量酱油适量小葱适量料酒适量 步骤1.准备一锅白粥。2.将粉肠的一端接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走，冲洗至水变清以后就关水，放在碗里。3.加入生粉、料酒、盐，用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净，备用。4.将粉肠切段。5.将猪肝清洗干净，切成薄片，用清水浸泡半小时。6.将瘦肉切成薄片。7.将清洗干净的猪肝、瘦肉、粉肠放碗里，加入鸡粉。8.加入味椒盐。9.加入酱油。10.加入姜丝。11.用手把这些材料抓匀，腌20分钟。12.将猪肝、瘦肉、粉肠放入煮沸的粥里。13.大火煮10分钟，期间要不断搅拌。14.加入葱花。15.加入酱油。16.美味的生滚粥就做好啦！
1.准备好一锅白粥，粥底可以是猪骨或是干瑶柱。
2.将猪肝切薄片，浸泡2小时左右，中途换二、三次水，再洗干净，瘦肉切薄片。
3.将洗干净的猪肝、瘦肉放碗里。
4.加适量盐、胡椒粉、生抽、生粉，拌匀。
5.加入姜丝，腌20分钟左右。
上海池仔记肠粉王的生滚粥如何煮的？
步骤 1
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把大米洗干净，泡2小时。
步骤 2
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瘦肉猪肝洗干净切片，加调味料腌制30分钟。今次没放料酒和生姜，直接用的味好美白胡椒粉和生姜粉去腥，打开包装就闻到浓郁的生姜和胡椒粉味道，非常的香。
步骤 3
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皮蛋猪肝粥可以放香菇嘛？
可以的呢材料瘦肉丝，香菇，东北米2碗，皮蛋4个，姜末少许，葱花，盐，香油，白胡椒做法1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米，香菇丁，皮蛋块加水(1：8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.小诀窍所谓老火粥呢?是将米,水,料一起熬煮,因为所加配料与米都要长时间的煲，所以才叫它老火粥。虽然煲老火粥和煲生滚粥粥底的方法差不多，但煲老火粥所选用的配料却一定要有浓厚的味道，并且经得起长时间煲煮。老火的皮蛋瘦肉粥是一大特色，它和生滚的皮蛋瘦肉粥不同，生滚用的是新鲜猪肉片，要求口感滑嫩，而老火皮蛋瘦肉粥却要求味道香浓.
黄沙猪肝和其他猪肝的区别？
有很大不同。一是颜色不同，黄沙肝色泽呈粉红色，略带黄色，熟后色泽较白，其它猪肝色泽显赭红色，熟后色泽发黄，甚至是浅褐色；二是形状不同，黄沙肝大且厚，肝身柔软，无水肿，无硬块，其它肝肝叶略薄，有的肝身较硬；三是口感不同，黄沙肝，口感粉嫩，味鲜回甘，其它肝对比黄沙肝，质地较硬，熟后口感老、韧，嚼后有渣；四是烹饪方式不同，黄沙肝大多用于白灼、蒸制、生滚粥，其它肝用于卤酱，蒸煮。
广东生滚粥的做法有哪些？
食材清单
大米 适量 、 花生油 少量 、 猪肉（小里脊） 适量 、 猪肝 适量 、 生菜 适量 、 葱花 少许 、 盐 少许 、 糖 少许 、 淀粉 1小勺 、 料酒 5ml
烹饪步骤
广式生滚粥的做法 步骤1
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没有好的粥底，怎么能出美味的生滚粥呢？洗净的大米（香米更好）淋少许花生油，拌匀，腌制半小时以上，目的熬粥时更容易让米粒开花。水烧开后倒入大米，大火烧开，中火熬20分钟左右后，小火慢熬近2小时至稠烂，即可。这就是白粥底。
广式生滚粥的做法 步骤2
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白粥底熬好的样子
广式生滚粥的做法 步骤3
到此，以上就是小编对于猪肝生滚粥窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肝生滚粥窍门的5点解答对大家有用。