口蘑面的正宗做法大揭秘
蘑菇面是一道美味的传统名菜，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱。下面我们就为大家揭晓蘑菇面的正宗做法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
准备食材
要做美味的蘑菇面，首先需要准备以下食材：新鲜蘑菇、面条、生姜、大蒜、青红椒等。其中，新鲜蘑菇是关键原料之一。蘑菇最好选择质地鲜嫩、无虫孔、无异味的。
清洁处理食材
将购买的鲜蘑菇用清水冲洗干净，用刀削去根部的泥土。然后用盐水浸泡半小时左右，再次冲洗干净，备用。同时，将姜、蒜去皮切末，青、红辣椒切段备用。
炒制调料
锅中倒入适量油，小火加热至50%热，加入姜末、蒜末炒香。然后加入青椒段和红椒段继续炒香。
加入口蘑进行焖煮
然后加入准备好的鲜模，中火快速翻炒均匀，倒入适量的水，没过所有材料。盖上锅盖，小火煮至汁收干变稠，即可关火。
