西餐礼仪 吃西餐时如何安排座位
吃西餐时，座位在右侧，以距离为导向。
距离定位，西餐餐桌上座位的尊贵程度是由与主座位的距离决定的。离主仓较近的仓位高于离主仓较远的仓位。根据礼仪要求，面向餐厅正门的座位高于背向餐厅正门的座位。
在安排座位时，尊重权利是基本原则。根据礼仪规定，右侧应高于左侧。排队吃西餐时，男主宾应安排在女主人的右侧，女主宾应安排在男主人的右侧。
刀叉分为肉类、鱼类、开胃菜、甜点。勺子除了开胃菜、汤、茶之外，还用于调味，加调料时使用勺子。主要用于甜点或鱼类菜肴。
如今使用的餐具随着菜肴的变化而不断变化。在正式西餐的套餐中，经常根据不同菜肴的特点使用各种形状的刀叉，并不是一开始就全部展示出来。
一套刀叉的使用变得越来越少。越来越多的人只吃2-3道开胃菜，刀叉也没有相应的改变。大多数开胃菜都是用一套刀叉来吃的。也有越来越多的餐馆把刀叉放在餐盘的右侧。
西餐的正确吃法及其顺序
西餐餐具包括刀、叉、勺、盘、杯等。刀具分为吃饭刀、鱼刀、帮刀、牛奶刀和水果刀；叉子分为吃饭叉子、彩色叉子、龙虾叉子；勺子有勺子、茶勺等，杯子的种类也较多。茶杯和咖啡杯都是瓷质的，并配有小碟子；水杯、洒水杯多为玻璃材质，不同的酒配备不同的酒杯。
餐具的摆放
摆餐具，前面放食物盘（汤盘），左边放叉子，右边放刀，上面放勺子和甜品勺，上面放调味品和酒杯。酒杯摆放顺序（从左至右）：浓酒杯或开胃酒杯、葡萄酒杯、芳香酒杯、水杯（啤酒杯）。餐巾放在水杯中或放在食物盘上，面包和黄油盘放在叉子的左侧。吃正餐时，刀、叉和菜盘的数量要相等，并按上菜的顺序从里到外排列，刀口朝内。取出盘子时，将刀叉一起取出。
西餐应该有汤、蔬菜、米饭：面包就齐全了。服务员会给你摆放餐具，注意不要把自带的东西放在桌子上。菜肴上桌后，每道菜都应搭配不同的酒。威士忌多作为餐前饮品，白兰地作为餐后饮品，吃肉时饮用红酒，吃鱼或海鲜时饮用白葡萄酒。咀嚼时不要太大声，嘴里有食物时不要和朋友说话，否则会被认为是不礼貌的。另外，只有吃骨头的时候才允许用手。剩下的骨头放在骨板上，不能弄脏桌布。
当一道菜没吃完，要放下刀时，应呈“八”字形放在盘子上，刀刃外露。如果你把刀叉一起放在盘子上，就表示你已经吃完这道菜或者不再吃这道菜了，服务员就会把盘子拿走。最后一步通常是喝咖啡、茶等。
吃西餐的顺序
1. 启动器：
西餐的第一道菜是开胃菜，可分为冷开胃菜和热开胃菜。常见的有沙拉、鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、黄油鸡酥盒、烤蜗牛等。因为是开胃的，所以开胃菜一般都有鲜明的风味，以咸味、酸味为主料，并且数量更小，质量更高。
2.汤：
西餐的第二道菜是汤，可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、俄式罗宋汤、法式烤洋葱汤；冷汤品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3、配菜：
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，又称配菜。种类包括各种淡水和海水鱼类、贝类和软体动物。通常将水产、鸡蛋、面包、脆菜等称为配菜。
4、主菜：
肉禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称主菜。肉类菜肴多为牛排、鸡排或猪排。牛排分为沙朗牛排、菲力牛排、丁骨牛排、薄牛排等，常用的有烤、煎、干锅等烹饪方法。
5、甜点：
西式甜点是在主菜之后吃的，包括布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
6.咖啡和茶：
西餐的最后一道菜是饮料、咖啡或茶。咖啡一般加糖和淡奶油；茶一般配以桃片和糖。
如何吃西餐？
不同国家或文化之间的饮食礼仪往往存在许多差异。你认为的礼貌行为，比如为客人提供食物和提供饮料，对欧洲人来说可能会被认为是非常粗鲁的行为。尽管存在许多差异，但有许多规则是大多数国家的共同礼仪。有句话说，如果你不懂吃西餐的礼仪，你就不是一个地道的现代人。
小心放置桌布、刀叉
普通西餐的进餐顺序通常是面包、汤、各种菜肴、布丁、咖啡或红茶。
怎样吃西餐？西餐的礼仪有哪些？
离开座位时，即使是暂时离开，也应取下餐巾，随意折叠成正方形或三角形，放在餐盘侧面或桌角，最好放在座位上。
刀、叉、勺西餐中使用的刀、叉、勺各有其用途，不能替代或混合。
刀：用来切食物的。请勿用刀夹起食物并将其送至口中。记住：用右手握住刀。如果用餐时同时出现三把不同大小的刀，一般正确的用法是：锯齿小的用来切肉；锯齿小的用来切肉；锯齿小的用来切肉。中号用于将大块蔬菜切成小块；中号用于将大块蔬菜切成小块。用一把刀尖圆润、顶部朝上的小刀切面包，然后用它挑一些果酱和黄油涂在面包上。
