大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿菜炒蛋窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香椿菜炒蛋窍门的解答，让我们一起看看吧。
香椿炒鸡蛋的做法？
香椿买回来之后，用盐水浸泡5分钟，再冲洗干净。
烧一锅开水，加入香椿焯水，煮至锅中的水再次沸腾，香椿由红变成绿色就可以了。捞出过凉水，控干水份。
将香椿根部老的部分切掉，将香椿切小段，装入碗里，加入三个鸡蛋。
加入食盐，用筷子搅拌均匀。热锅下油， 将油烧热，倒入香椿鸡蛋。
开中火煎至一面上色后之后，再翻面煎至两边金黄。用锅铲铲成小块就可以出锅开吃啦。
1. 香椿切成小丁。
3. 把蛋液和香椿丁搅拌均匀。
4. 猪油下锅融化。
5. 让猪油均匀地铺满锅底。
6. 倒入香椿蛋液。
7. 等锅底定型以后，再用锅铲反复炒散即可。
8. 出锅
怎样做香椿炒鸡蛋？
香椿炒鸡蛋：
1，把香椿洗净之后，开水绰一下，捞出放入凉水，后捞出晾干一下
2，然后把香椿切成细小粒，待用
3，碗中打入七八个蛋，加稍许料酒，盐，一点点糖（吊鲜），一点点白胡椒粉，一起打成蛋液
4，蛋液里，再倒入香椿细小粒，一起拌一下
4，锅里倒油，油热，倒入香椿蛋液，先煎一下，等蛋液稍许凝住的时候，快要成蛋饼的时候，就用锅铲把蛋稍许炒开一点，再稍许炒三五秒钟，就可以盛出…，香椿炒鸡蛋，即可
香椿炒鸡蛋放糖行吗？
可以的！香椿炒鸡蛋放点糖更美味。记得第一次到朋友家她说请我吃香椿，我还一愣一愣的，因为我们南方人不知道那是什么东西，也不知道怎么吃。
只见她到家门口的一颗树上拔了些树芽，洗干净烫了一下，切碎再和鸡蛋一起炒，还放点糖，可好吃了。
后来她还给了我一点，我回家照她方法做了一下，可没那么好吃。
将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。
材料替换
原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。
口味变化
调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。
蒜苔香椿炒蛋家常做法？
1.准备蒜苔和鸡蛋作为主要食材，还需要准备生抽、盐、鸡精等调味料。
2.将蒜苔清洗干净，切掉较老的部分，然后切成小段备用。
3.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀成鸡蛋液。
4.锅中加热适量的食用油，然后将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至蛋液凝固，然后盛出备用。
5.在同一个锅中加入少量食用油，油热后将蒜苔放入锅中翻炒。
6.加入适量的盐和生抽（或鸡精），继续翻炒至蒜苔变软。
7.将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与蒜苔一起翻炒均匀。
香椿芽炒鸡蛋怎么不发黑？
香椿是我比较喜欢的一道菜，喜欢它独特的香味，第一次在超市看到它时，把我惊吓了下100多一斤，想着是什么菜卖那么贵，就买了几十克回家试试。
去网上找了下食谱看下怎么做，就发现了香椿煎蛋，就把香椿切碎打上鸡蛋煎，煎好发现颜色很难看，吃起来一点苦味。
今年香椿刚上市，我就买回来再尝试，这次用开水稍焯了下，原本紫黑色香椿就变绿了，切碎煎蛋看上去也很漂亮。以后知道了，不管是炸还是煎蛋都给它焯下水。
香椿炒鸡蛋
首先将香椿洗净，锅内放入适量的水烧开，加入少量的食盐，将香椿放入锅内烫一下捞出过凉（加入盐的作用是使食材变得翠绿）。
然后将香椿切碎，碗内打入3-4个鸡蛋，将香椿末放入碗内，然后放入适量的食盐，少许葱花搅匀备用。
锅内放入食用油烧制八成热放入搅好的鸡蛋液，煎至两面金黄即可（中间不停的转动以防糊锅）
到此，以上就是小编对于香椿菜炒蛋窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿菜炒蛋窍门的5点解答对大家有用。