大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何烧鸭腿窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何烧鸭腿窍门的解答，让我们一起看看吧。
萝卜烧鸭腿正宗做法？
首先，将鸭腿洗净，焯水去腥味。然后将萝卜洗净去皮，切成大块备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入鸭腿煎至两面金黄。加入料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒和清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入萝卜，再炖煮20分钟左右，直到鸭腿和萝卜煮烂入味即可。最后撒上少许葱花即可上桌享用。这样做出来的萝卜烧鸭腿口感鲜嫩，汁浓味美，香气四溢，是经典的家常菜。
食材：白萝卜、鸭腿、料酒、葱、姜 、 酱油、 盐 、 白胡椒粉
做法：准备好所有食材，白萝卜去皮切成块，鸭腿剁成块备用，鸭腿凉水下锅，加入葱姜和1匙料酒，煮开撇去浮沫，温水洗净控干水分备用，锅中热油，下3块冰糖，颜色变红棕色开始起泡，下鸭腿煸炒上色，全程小火，鸭腿均匀上色后，沿锅边淋一匙东古一品鲜酱油，闻到酱香，鸭腿肉眼可见颜色更红亮了，加没过鸭腿的热水，盖上锅盖，大火煮开后转至中小火煮20分钟，加入白萝卜，1勺盐，1勺白胡椒粉，继续盖盖中小火焖煮15分钟，萝卜用筷子轻松扎透就熟了，转大火翻炒收汁，撒上葱花，鸭腿烧萝卜就做好了。
红烧鸭腿的做法王刚？
1、鸭腿皮朝下放入少油的锅中煎。
2、把皮下脂肪的油煎出去后倒出，翻面煎香。
3、姜切片。
4、把鸭腿推至锅边，放入姜片煎香。
5、加酱油，生抽，糖，料酒和盐翻炒均匀。
6、加入花椒和热水大火煮开小火20分钟。
7、最后加鸡粉大火收汁即可。
【所需食材】：鸭腿2只，葱一根，生姜一小块，蒜几瓣，冰糖几块，八角一个，桂皮一块，香叶两片，干红辣椒两个，料酒适量，生抽少许，老抽少许，鸡精适量，盐适量。
【烹饪过程】：
步骤一、准备食材，将鸭腿剁成小块，洗净，起锅，加入适量清水，把鸭肉冷水下锅焯水，焯至鸭肉变白，捞出洗净沥干水分备用，葱切寸段，蒜切成蒜片，生姜切片。
步骤二、另起锅，锅中倒入适量食用油烧热，放入几块冰糖，调制小火翻炒，直至冰糖融化变成焦黄色。
步骤三、将焯好的鸭肉倒进锅里翻炒，直至炒上糖色。
1、主料：大鸭腿一只、西葫芦、胡萝卜。
2、调味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐。
3、鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干。
4、小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚。
5、直至得足量鸭油，且腿两面金黄。
红烧鸭腿怎么做好吃，红烧鸭腿的家常做法？
红烧鸭腿
原料：鸭腿、桂皮、八角、香叶、大蒜头、姜、冰糖、米椒、料酒、油、盐、鸡精、蚝油。
做法步骤：
第1步、准备好2个鸭腿
第2步、剁成小块
第3步、凉水下锅，锅中加料酒，焯水
烧鸭肉最正宗的做法？
原料：鸭肉、冰糖、八角、桂皮、香叶、生姜、豆瓣酱、玉米油。
做法步骤：

第1步、鸭肉切块入锅煮过滤一下，清洗干净备用，生姜，八角，冰糖，桂皮。香叶。

第2步、小火烧加入玉米油，加入冰糖，慢慢融化。

第3步、倒入鸭肉，加入生姜片，大火快速翻炒。

第4步、加入2大勺料酒一起煸炒。
主料：鸭腿2只，土豆1个，胡萝卜1根
辅料：盐4g，大葱一截，生姜1块，八角1个，老抽1茶匙，生抽1勺，紫苏少许，冰糖10g
做法：
1.鸭腿放入清水中浸泡2个小时，中间换一次水。
2.剁成小块。
3.配菜全部切好，另准备大葱，生姜，大料和紫苏适量。
4.锅中放入清水烧开，放入大葱段和生姜片，下入鸭腿块，最后放适量料酒焯水。焯水后将鸭肉捞出控水。
5.另起一锅，直接放入焯水后的鸭腿翻炒均匀。炒至鸭腿微微发黄，皮肉收紧，微微出油的状态捞出备用。
6.锅中放适量花生油，放冰糖炒糖色。
7.下入煸炒过的鸭腿，下入葱姜大料，大火翻炒。炒到鸭腿上色均匀后放适量料酒，老抽和生抽。
到此，以上就是小编对于如何烧鸭腿窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何烧鸭腿窍门的4点解答对大家有用。