无论你生活在繁华的闹市还是乡村，世间的万千滋味总会以相同或不同的方式流向方桌，与冷暖人交织在一起。
对于我这种无肉不欢的人来说，粉蒸肉绝对是心头好。小时候特别喜欢吃。糯米粉一点都不油腻，配米饭绝对好吃。
很多朋友觉得这么硬的菜一定很复杂。今天我就郑重的告诉你，方法超级简单。学会了之后，招待亲朋好友的重要性不减当年。来和我一起做吧。
“粉蒸肉”
需要准备的食材:五花肉、生抽、蚝油、生抽、红薯、大蒜、小葱、农家米粉、食用盐。
具体步骤如下:
1.准备两斤五花肉，先用刀片把猪皮上的毛刮下来，再切成略厚的片。
2.所有肉片切好后，放入一个大碗中，然后在碗中加入两勺酱油和蚝油，再加入适量酱油上色，然后戴上一次性手套将五花肉和调料充分抓匀，最后在碗口敷上一层保鲜膜，腌制20分钟左右。
3.准备配菜。将两个小红薯洗净，去皮切成厚片，再剥几瓣蒜洗净备用。最后，将两根小葱切成葱花。
4.五花肉片腌制好后，撕掉保鲜膜加入几瓣大蒜，再加入四大勺农家米粉，最后加入适量食用盐，再次用手搅拌均匀。
5.抓匀后，在碗中加入适量的水，使其湿润粘稠。
6.重新准备一个大碗，把裹着米粉的肉块整齐的放在碗里，记得把肉塞紧。
7.所有的肉打码压平后，把红薯片和蒜放在肉上。
8.准备一个高压锅，锅中加入适量的水，盖上锅盖，蒸40分钟左右。
9.时间到了，把大碗肉拿出来，盖上盘子，倒过来撒上葱花，我们的蒸肉就做好了。
1.做蒸肉最好选择瘦肉多的五花肉。用这种肉做的蒸肉味道更好，而且不会油腻。
2.红薯也可以换成南瓜、糯米、芋头或者土豆，可以根据自己的喜好选择。
3.没有高压锅的朋友也可以用普通蒸锅蒸，不过时间会稍微长一点，可能至少一个小时。
这种蒸肉米粉超市有卖，可以自己买。
这种蒸肉面软糯可口，肥而不腻，色泽鲜艳，看起来很开胃。喜欢吃肉的朋友可以收藏起来尝尝。让我们一起大碗吃肉喝酒，让我们的生活变得有趣。
好了，今天的美食分享到此结束。感谢您的观看。喜欢就喜欢吧。谢谢你。
