大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生菜卷牛肉窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生菜卷牛肉窍门的解答，让我们一起看看吧。
锡纸牛肉卷饼做法
1.取一中碗，放入面粉和盐，倒入滚水后搅散
2.手上抹油，将做法1揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜静置30分钟
3.将面团分成10等份，压成圆饼状后其中一面抹上食用油，抹油面两两叠在一起捍成薄饼状
4.取一平底锅，中火烧热放入捍好的饼皮烙一下，翻面烙至中间鼓起，从中间撕成两张
5.取一张饼皮擦上适量甜面酱，放上葱段、小黄瓜丝(不加也可)和牛肉薄片卷起即可。
中筋面粉加盐开水低速搅拌均匀，再加入冰块，搅打成团，加入色拉油搅打至光滑上劲
步骤 2
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静置1小时，分割成200克面团，油案擀薄后抹油酥，叠被子成饼坯备用。
步骤 3
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锡纸牛肉卷饼是一道美味可口的中式菜肴，将鲜嫩的牛肉包裹在柔软的薄饼中，口感丰富，层次分明。以下是一份简单的锡纸牛肉卷饼做法：
材料：
1. 牛肉：300克
2. 薄饼皮：适量
3. 青瓜：1根
4. 大葱：1根
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 生抽：适量
以下是锡纸牛肉卷饼的做法：
原料：牛肉、洋葱、香菇、葱、胡萝卜、面粉、食用油、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、糖。
步骤：
将洋葱、香菇、葱、胡萝卜切成小丁。
牛肉剁成肉馅，尽量细碎。
把肉馅放在碗里，加入料酒、生抽、老抽、盐、五香粉、糖、鸡精，搅拌均匀，再加入切好的洋葱、香菇、葱、胡萝卜丁，再次搅拌均匀。
取适量面粉，加入温水和成柔软的面团，盖上湿布或锅盖，醒20分钟。
牛腩卷做法？
1、姜切片，蒜切末待用。
2、土豆去皮洗净切小块，西红柿牛腩切小块。
3、热锅加食用油，加入姜片蒜末、盐爆香，加入西红柿小块和牛腩炒至出汤，翻炒后加入味极鲜。
4、加水烧开，加入土豆，转小火炖30分钟，大火烧至汤汁浓稠盛出，葱切末，撒入葱花。
主料：嫩牛肉250克，洋葱1个（切丝），葱1条（切丝），冬菇5只（浸软切丝），红甜椒半只（切丝），金菇（鲜金针菇）100克，牛油2汤匙。腌料：姜2片（剁碎），生抽（酱油）2汤匙，油1汤匙，白胡椒粉半茶匙。 调味料：生抽（酱油）1汤匙，麻油1茶匙，糖1/4茶匙。芡汁料：上汤1/4杯，蚝油1汤匙，米酒1汤匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。 生粉浆：生粉半茶匙，与1茶匙水拌匀。牛肉卷的做法： 1、牛肉切成6－8片，每片10×5×1/4厘米，用腌料腌10分钟；芡汁料拌匀，备用。 2、大火烧热2茶匙油，炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟，下金菇及调味料，再炒1分钟，取出待凉。 3、牛肉片铺平，放适量炒料在肉片上，卷起；中火烧熔牛油，放入肉卷，每边煎香约2分钟，取出上碟。 4、芡汁料煮滚（开），下生粉浆勾芡，取出，淋在牛肉卷上。
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准备好食材，
面粉加水和盐，揉成一个团，醒15分钟
切牛腩，切条
全部切好
放入黑胡椒粉，老抽，料酒，淀粉，糖，盐，番茄酱，腌制20分钟
腌制好的牛腩
面团醒发好了
用刀分成8块
撮圆，醒发一会
垫子上摸一点植物油，防止面粘住了，压扁，擀圆
材料：牛肉，香菇，金针菇，冬笋，胡萝卜，青蒜，干红椒
做法
1、牛肉切5厘米左右的薄片，用刀背拍松，加酒盐腌10分钟。
2、香菇，金针菇，冬笋，胡萝卜切丝，长度和牛肉一样。冬笋切丝后焯一下水。
3、把四种蔬菜放在牛肉上摊平卷紧，用青蒜叶系上。
到此，以上就是小编对于生菜卷牛肉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于生菜卷牛肉窍门的2点解答对大家有用。