大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕炒米粉窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍潮汕炒米粉窍门的解答，让我们一起看看吧。
潮汕炒米粉正宗做法？
圆白菜洗净切丝，热锅加油翻炒熟备用。用热水把米粉浸泡一会儿，猪肉切片，虾洗干净去壳去虾线，把鸡蛋打散炒熟备用，记得加入少许盐。热锅加入少许油，加入少许盐把猪肉炒熟备用，同样虾仁炒熟。
把泡好的米粉沥干水分，热锅加入适量的油，加入辣椒爆香，把沥干的米粉放入翻炒一下，把炒好的鸡蛋猪肉，虾仁，圆白菜放入翻炒，加入胡椒粉、酱油等调味，最后加入香葱翻炒即成。
主料：米粉一块，鸡蛋一个，火腿肠1条，广式腊肠，适量虾米。
配料：葱，蒜，油，盐。
炒米粉的做法步骤：
1、 所有的菜切好洗干净，米粉煮好沥干；
2、鸡蛋炒好盛出来；
3、 用油爆香蒜末和葱段，然后加入广式腊肠和西芹；
4、 再把其他所有食材加入，加适量盐和味极鲜提味；
5、 最后把米粉放入，用筷子炒散。
原料:米粉，瘦肉片，香肠，玉米粒，红萝卜粒， 按人均要算
调料:葱段，沙茶酱，生抽，盐，味精 少量
潮汕炒米粉的做法步骤
第1步.先将米粉在沸水中煮开，捞起过下凉水，滤干待用
第2步.热锅放油，炒好鸡蛋备用，爆香葱段（白色部分），下香肠，瘦肉，放少许盐，沙茶酱，最后把刚才炒好的鸡蛋一起下翻炒，捞起备用…热锅放少许油，炒玉米粒，红萝卜粒，下葱段，放少许盐，下少量水焖下…
第3步.最后把所有的原料:炒熟的鸡蛋，瘦肉，香肠，玉米粒等还有米粉下锅翻炒，翻炒过程下点生抽，少许水…翻炒均匀，放点点味精，一盘美味合口的潮汕米粉就可以出锅了…
丰顺米粉怎么炒？
原料:米粉，瘦肉片，香肠，玉米粒，红萝卜粒， 按人均要算
调料:葱段，沙茶酱，生抽，盐，味精 少量
潮汕炒米粉的做法步骤
第1步.先将米粉在沸水中煮开，捞起过下凉水，滤干待用
第2步.热锅放油，炒好鸡蛋备用，爆香葱段（白色部分），下香肠，瘦肉，放少许盐，沙茶酱，最后把刚才炒好的鸡蛋一起下翻炒，捞起备用…热锅放少许油，炒玉米粒，红萝卜粒，下葱段，放少许盐，下少量水焖下…
第3步.最后把所有的原料:炒熟的鸡蛋，瘦肉，香肠，玉米粒等还有米粉下锅翻炒，翻炒过程下点生抽，少许水…翻炒均匀，放点点味精，一盘美味合口的潮汕米粉就可以出锅了…
1、材料：草虾3尾，油豆腐2个，鱼丸20克，豆芽菜20克，水煮蛋1/4个，米粉100克，红葱头酥少许，九层塔叶2片，辣椒片3片。
2、调味料：虾米30克，栗子3个，红葱头6个，大蒜4个，姜1小块，干香茅1/2大勺，红辣椒4根，咖喱粉2大勺，虾酱2小勺。鸡汤2杯，椰奶1/2杯，盐、胡椒粉少许。
3、将调味料用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。
4、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。
5、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。
原料：丰顺米粉 (200克)，胡萝卜 (半根)，火腿肠 (1根)，鸡蛋 (2个)，卷心菜叶 (3片)，葱 (半棵)，洋葱 (半个)，生抽 适量，老抽 少许，盐 适量，鸡精 少许，橄榄油 适量，香油 少许。
方法/步骤：
1.米粉在80度左右的水中泡15分钟。卷心菜、胡萝卜切丝，洋葱、火腿肠、葱切片。
2.生抽、老抽、盐、鸡精放碗里搅匀，加一些清水，锅中热油，放鸡蛋炒散后盛出。
3.锅中倒入橄榄油，放入胡萝卜、卷心菜翻炒，然后加入火腿肠、洋葱、葱段翻炒。
4.下入米粉快速翻炒，倒入料碗中的调料，加入鸡蛋，继续不停地翻炒，至锅中调料汁炒干，淋少许香油出锅即可。
到此，以上就是小编对于潮汕炒米粉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕炒米粉窍门的2点解答对大家有用。