大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄虾仁豆腐窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋黄虾仁豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
大虾豆腐煲做法？
第一步：将虾掰掉虾头，挑出虾线，然后剥掉虾壳。掰掉的虾头清洗干净，留着炒虾油。

第二步：将嫩豆腐切成比较厚的块，因为嫩豆腐容易碎，切大点就不用担心会碎掉。

第三步：将生姜和大蒜拍碎后切成末备用，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切成葱花备用。
做法步骤
步骤 1
将白虾剥成虾仁（保留虾头）开背去肠泥，以腌料抓腌；牛番茄去蒂切小块；豆腐切片；蒜头去膜切末；青葱去尾切葱花；金针菇去根切对半切备用。
步骤 2
锅内倒入2茶匙的油，将豆腐煎至二面金黄色后取出备用。
步骤 3
原锅爆香蒜末、葱白，再放入虾头及番茄拌炒出香气。
步骤 4
倒入水，煮沸后5分钟，取出虾头。
步骤 5
大虾豆腐煲是一道非常美味和营养丰富的菜品，下面是简单易学的制作方法：
所需材料：
- 大虾 250 克
- 豆腐 1 块
- 青椒 1 只
- 红椒 1 只
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油
做法：
1. 大虾剥壳洗净备用，豆腐切小块泡水中放置。
准备鲜虾500克，豆腐250克，金针菇150克，青红小米椒各3个。
2.大虾去头去壳去虾线洗净，加入1勺味达美臻品料酒，1小勺盐，抓匀腌制备用
3.鸡蛋豆腐用中间切开，再轻轻倒出来，再切成厚片，金针菇去除根部洗净，葱切葱花，小米椒切圈
4.取一个容器，加入味达美醇品蚝油1大勺+味达美臻品特级生抽1大勺+味达美冰糖老抽酱油1大勺+白糖1大勺+清水小半碗，调成酱汁备用
5.将鸡蛋豆腐放入淀粉中裹上一层淀粉
6.平底锅倒入适量的食用油烧热，再放入鸡蛋豆腐中小火煎至两面金黄色
7.砂锅刷一层食用油，依次放入金针菇，放入鸡蛋豆腐，放入虾仁，淋入酱汁，中小火煮5分钟，撒上葱花和小米椒即可，好吃的豆腐虾煲就做好了。
1. 买回的大虾洗净，给挑出虾线，留虾头，剥出虾仁。
2. 豆腐切成小块，一小块猪肉切末。
3. 然后将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量油，烧热下虾头，炒出虾油后，放入两碗清水。盖上锅盖焖煮6分钟
4. 准备一个砂锅烧热，油4成热时，放入葱姜蒜炒香。
5. 炒香后放入肉末，炒至肉末变白，加入一勺料酒，继续翻炒。
6. 在放入两个咸蛋黄，用锅铲压散，翻炒均匀，倒入虾汤。
7. 煮开后放入豆腐，用勺子轻轻推开，然后放入虾仁，盖上盖子，煮5分钟。
8. 5分钟后打开盖子，加少许的食用盐。一小勺胡椒粉调味，轻轻搅拌，撒上葱花即可。
鸡蛋豆腐怎么做好吃的做法2020年？
材料
"鸡蛋豆腐 1盒","泰式甜辣酱 随意"
做法
step1
1:准备好所需材料ˊ盒装鸡蛋豆腐取出ˊ稍为冲洗一下ˊ然后分成6片
step2
2:用餐巾纸确实擦干水份
1、材料：豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。
2、将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出，滤干水分。
3、鸡蛋打散，加入料酒，精盐，味精搅匀。3、专用器皿中放入猪油，加盖，用高段加热3分钟，取出，倒入鸡蛋液，加盖，用高段加热2分钟，取出后铲起。
4、专用器皿内放入高汤，豆腐，料酒，精盐，味精，加盖，用高段加热7分钟烧至豆腐入味，汤汁稠浓。
5、取出，加入调好的蛋液，葱花拌匀，加盖，再用高段加热2分钟即成。
到此，以上就是小编对于蛋黄虾仁豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋黄虾仁豆腐窍门的2点解答对大家有用。