一份正式西餐宴会菜单，头盘有几个的，汤，主菜各有几个，是都是各一个还是有两三个
正式的西式宴会菜单，有两道或三道以上的开胃菜、汤、主菜。
1.第一盘。西餐的第一道菜，又称开胃菜。开胃菜一般包括冷开胃菜和热开胃菜。常见的品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、黄油鸡酥盒、烤蜗牛等。因为是开胃的，所以开胃菜一般都有特殊的口味，以咸、酸为主料，而且份量较小。数量多但质量高。
2.汤。与中餐不同，西餐的第二道菜是汤。西餐汤大致可分为清汤、奶油汤、菜汤和凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤、法式烤洋葱汤等。冷汤品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3.主菜。肉禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称主菜。荤菜的原料取自牛、羊、猪、牛仔等肉类的各个部位，最具代表性的是牛肉或牛排。牛排按部位可分为沙朗牛排（也称沙朗牛排）、菲力牛排、“T”骨牛排、薄牛排等。常用的烹饪方法有烤、煎、烤等，肉类菜肴所用的酱料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇酱、布兰奇酱等。
扩展信息：
其他西餐菜单：
1.配菜。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，又称配菜。种类包括各种淡水和海水鱼类、贝类和软体动物。通常把水产、鸡蛋、面包、脆盒菜等称为配菜。由于鱼等菜肴的肉质鲜嫩，更容易消化，所以放在荤菜前面，其名称也与作为主菜的荤菜不同。
2.蔬菜菜肴。素菜可以安排在荤菜之后，也可以与荤菜同时上桌，因此既可以算作一道菜，也可以算作配菜。蔬菜菜肴在西餐中被称为沙拉。与主菜搭配的沙拉称为生菜沙拉，通常由生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制成，主要沙拉酱有醋酱、法式酱、干岛酱、奶酪沙拉酱等。
3. 除了蔬菜之外，还有一种用鱼、肉、蛋制成的沙拉。这类沙拉一般不加酱料，可以作为正餐顺序中的开胃菜。还有一些煮熟的蔬菜，如西兰花、煮菠菜、炸土豆等。熟食蔬菜通常与主菜的荤菜一起放在餐盘上，称为配菜。
4.甜点。西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可视为第六道菜。真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
5.咖啡和茶。西餐的最后一道菜是饮料、咖啡或茶。喝咖啡通常需要加糖和淡奶油。茶通常配以桃片和糖。
商务场合穿什么，西餐怎么吃
根据场合和客人的选择而定。如果是非常正式的场合，则需要西装和领带。如果你在一般的西餐厅见顾客，至少应该穿商务休闲装。此外，你必须根据对方来判断，至少表现出尊重。西餐上菜时，左边是刀，右边是叉。然后上网查了一下西餐的一般礼仪，餐巾如何正确摆放，红酒杯如何拿，喝前先闻后尝。吃牛排时，先将其切成小块，然后用叉子吃。不要浪费它。使用共用餐具，在自己的盘子上享用共用菜肴。慢慢积累，养成习惯。
此答案是提问者推荐的
郑州有哪些店的牛排比较好吃？PS:由于某个原因 豪X来之类的就别说了
如果想要高档一点，气氛一点的话，迪奥咖啡不错，钢琴独奏牛排也质量不错，菜单丰富。以此类推，也可以去岛上，那里比较舒适，适合商务用餐。然后是杰农。
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