大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋干焖猪脚窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍笋干焖猪脚窍门的解答，让我们一起看看吧。
猪蹄焖笋干怎么做好吃？
1. 把猪手洗净，切块，放入水没过猪手，煮10分钟，软了，用冷水冲洗干净。
(用冷水冲洗过，一会吃起来会比较脆)
2. 切好酸笋，丝状
3. 油锅，找下猪手，炒一分钟，然后下酸笋，翻炒，加入醋5勺，生抽2勺，盐1小勺，料酒3小勺，翻炒均匀后，用文火焖10分钟，起锅前放两勺糖，翻炒1分钟，起锅
1、笋干提前用清水浸软后，却掉老根切成段；
2、猪蹄洗净剁小块，姜去皮切片，桂皮、八角冲洗干净；
3、冷水锅下猪蹄不盖锅盖，开大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右或至猪蹄吐尽血水；
4、捞出吐尽血水的猪蹄，冲洗干净，沥干水分；
5、锅中下足够的有烧热，下姜片、桂皮、八角爆香；
食材明细 猪蹄 550g 笋干 200g 油 适量 盐 适量 酱油 适量 八角 适量 党参 适量 辣椒 适量 蒜 适量 料酒 适量 清淡 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 猪蹄焖笋干的做法步骤 猪蹄焖笋干的做法步骤：
1 1准备食材 猪蹄焖笋干的做法步骤：
2 2锅内油烧热后加入猪蹄和党参，辣椒.蒜煸炒 猪蹄焖笋干的做法步骤：
3 3加入料酒炒均 猪蹄焖笋干的做法步骤：
4 4加入酱油炒均 猪蹄焖笋干的做法步骤：
5 5加入笋干炒均 猪蹄焖笋干的做法步骤：
6 6把炒好的食材加入高压锅时面，盖住通电炖30分钟 猪蹄焖笋干的做法步骤：
7 7炖好后加入盐调味 猪蹄焖笋干的做法步骤：
8 8美味出锅
笋干炖猪蹄的家常做法？
1
猪蹄洗净放入锅里，倒入适量的水和1勺料酒焯水，捞出洗净，沥干水分备用
2
笋干洗几次，放水里泡发
3
泡发好的笋干再多洗几次，切条状
4
锅里倒入适量的油烧热后，加入生姜，花椒和八角爆香
5
倒入猪蹄煸炒至变色，加入十三香，生抽，蚝油，料酒，食盐和香醋调味
干笋子炖猪脚怎么做？越详细越好。谢谢？
1、猪蹄和泡发好的笋干切成大小相近的块。
2、锅里放入清水、料酒、生姜片、猪蹄，煮开后捞出猪蹄。
3、锅里放少许的油，放入笋干翻炒，再倒入猪蹄，加酱油、冰糖、料酒、八角、清水，烧开。
4、将猪蹄、笋干移到砂锅用小火煮40分钟，或者放高压锅冒起后小火煮15分钟。
笋子炖腊猪脚；主辅配料；腊猪蹄、竹笋、小辣椒、花椒、葱、蒜、姜、八角、酱油、盐。；制作方法 ；
1、先将猪蹄洗干净并把水沥干，把干竹笋用热水泡好；
2、将葱、蒜、姜、小辣椒及腌料和在一起；
3、把猪蹄放进里面腌制20分钟左右，入味就可拿出来；
4、将腌好的猪蹄放进热锅里；
5、盖上盖子，用中火炖上20分钟，到猪蹄汤很浓的时候，放入泡好的干竹笋，等干竹笋煮熟，就可以起锅食用。
1/4
将猪脚切成小块，放在清水中浸泡2个小时，隔一小时换一次水，将泡好的猪脚冷水下锅焯水，锅中放大葱段、生姜片、花椒及少量料酒，水煮开2,3分钟就可以将猪脚捞出，将捞出的猪脚放入冷水中冲洗
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锅中放入少许油，化冰糖，冰糖化至冒泡就将猪脚放入翻炒，挂糖色，再加入生抽、老抽、生姜、大葱、翻炒后加水，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒炖煮
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笋干最后是在前一天放在凉水中浸泡，浸泡好的笋干切段放入炖煮的猪脚中
最后一步
用高压锅炖煮，大概上汽10分钟关小火，炖15分钟
到此，以上就是小编对于笋干焖猪脚窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于笋干焖猪脚窍门的3点解答对大家有用。