1、食材：乌鸡1只、红枣适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、五香粉适量。
2、将乌鸡剖开，去掉内脏，洗净后，切成块。
3、取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水，捞出备用。
4、葱姜切好。
5、将焯好的乌鸡块放入高压锅中。
6、放入葱段，放入姜片。
7、如果是放入这种新疆骏枣，个头大的，放5颗足够了。
8、如果是放入干枣，个头较小，肉较干，放7颗为宜。
9、放入盐，放入五香粉，放入料酒，放入酱油，放入适量水。
10、盖上高压锅盖，按炖鸡肉功能，压好后，放入味精，即可盛出食用。
乌鸡汤的家常做法
滋补乌鸡汤的做法
食材用料
乌鸡半只、姜几片、红枣几颗、
桂圆几颗、薏米少许、杏仁少许、
莲子几颗、葛片2片。
做法步骤
?[1]乌鸡半只洗净，剁成大块；
?[2]煮开一锅水后放入乌鸡，去血水；
?[3]姜洗净后切片；
?[4]其他配料用清水浸泡一下去灰尘；
?[5]所有材料一起放入紫砂锅内，加约2公升水；
?[6]盖上砂锅盖子，插上电源调自动挡开始煲汤。约4小时即可。
小贴士
乌鸡一定要飞水后再煲，这样可以去血水赃物；
炖乌鸡汤时间越长越好喝。
乌鸡汤的做法是?
准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻10克、黑木耳10克。
1、乌鸡处理，清洗干净。
2、天麻用冷水泡软。
3、黑木耳泡发。控干水备用。
4、乌鸡剁成小块。
5、放入电砂锅里，加入没过食材的水。
6、将天麻切片，放进去。
7、放入姜片。
8、盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作。
9、最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去。
10、用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖。
11、时间结束后放盐调味。
12、拌匀即可出锅。
13、最后装碗即可食用了。
乌鸡汤家常做法
●●滋补乌鸡汤●●
今日美食――滋补乌鸡汤
今天这道滋补乌鸡汤，益气补血，尤其适合体虚血亏、肝肾不足、产妇以及手术后恢复身体的的朋友们。
详细步骤见下方
乌鸡：800g
姜、红枣、干桂圆：少量
配料：
盐、料酒、党参、黄芪、当归、枸杞
-Step1-
先煮一锅开水，放入姜片，一勺料酒
将切好的乌鸡倒入锅中焯水
▲煮1分钟后撇去浮沫，捞出鸡肉备用；
-Step2-
准备一口砂锅，倒入焯过水的乌鸡
放入红枣和干桂圆，党参，黄芪和当归
最后加入较多的清水
▲大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮2小时以上；
-Step3-
乌鸡炖好后开盖加入少许枸杞，放入三勺盐调味
再煲个10分钟就可以了；
-Step4-
▲煲汤时切忌放入过多的葱姜和料酒，以免影响汤汁本身的鲜味，盐要最后加，这样炖出的汤才更清亮更好喝~
乌鸡汤的做法简单又好喝？
主料：乌鸡半只
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辅料：红枣八颗、桂圆五六个、枸杞少许、葱姜适量、料酒十克、盐三克、鸡精味精各两克
乌鸡汤之步骤
步骤一、首先准备乌鸡清洗干净，剁成大小均匀的块状，放入水中浸泡半个小时，然后倒出控干水分
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步骤二、接着锅内加入清水，冷水下入鸡块，水中加入葱姜、料酒一同焯水，水开后焯水三分钟后捞出，然后用冷水冲洗一下
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步骤三、再把红枣和枸杞清洗干净，分开浸泡十五分钟，生姜切成大片，再准备一个砂锅，水开下入乌鸡、姜片和桂圆
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步骤四、小火慢煮一个小时，然后下入红枣继续焖煮一个小时，再放入枸杞一同焖煮十分钟
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步骤五、见枸杞熟透加入盐、鸡精味精调味，再煲煮两分钟，让调料充分化开就可以关火了，然后装入盘中，撒上葱花稍微点缀一下就可以完美收工了
