说起菜花，很多人都知道，在家常菜中也很常见。简单快捷，很受朋友们的欢迎。
今天给大家分享一个非常简单的“干锅菜花”方法，香脆可口，麻辣鲜香，喜欢的朋友赶紧学起来吧。
配料:花菜、五花肉
辅料:线辣椒、小米椒、大蒜、干辣椒、洋葱。
调料:盐、料酒、酱油、鸡精、糖。
1.开始准备食材吧。
准备一个大菜花，去掉硬根，切成小块，用清水洗净。
准备一小块五花肉，切成薄片。
2.开始准备辅助材料吧。
准备适量的小米椒和线椒，洗净后分别切成段。
准备一把大蒜，切成块放在碗里，然后抓一把干辣椒。
准备一个洋葱，切片用手打散，放在干锅底部，避免烧底。
3.让我们把花椰菜焯一下。
锅内烧开水，加少许盐底味，水烧开后倒入花菜，倒入少许植物油锁住花菜中的营养，焯1分钟左右，切下花菜后倒出。这一步是为了让菜花煮的熟，煮的一致。
焯水时加盐和植物油，一是底部入味，二是保持菜花颜色，营养不流失。
4.让我们开始做饭吧
锅里烧油，充分滑锅后，倒出热油加入冷油，放入肉片翻炒一下油，这样菜会更香。肉片炒透后，放入蒜片、辣椒段、青椒，小火翻炒，香辣味十足。
从锅边倒入少许料酒去腥，倒入花菜翻炒均匀，加入适量生抽、盐、鸡精、糖，翻炒即可食用。
整个烹饪过程不要加水，用菜花分水就够了。
好了，一道简单家常的干锅菜花就做好了。
