大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嘎巴虾做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍嘎巴虾做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
嘎巴虾做法？
1.
准备嘎巴虾250克，宰杀干净，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，抓拌均匀，腌制10分钟，起锅倒入食用油20克烧至6成热，放入嘎巴虾小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
2.
准备嘎巴虾200克，清洗干净，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克，倒入腌制好的嘎巴虾过油煎炸2分钟，放入葱末2克，姜丝1克，青红椒丝2克，加入黄豆酱2克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，料酒10克，翻炒均匀，加入清水100克，焖煮15分钟，收干汤汁即可。
3.
准备嘎巴虾200克，清洗干净，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中上面撒上姜丝2克。蒸锅加入清水3L烧开，水开放入嘎巴虾蒸10分钟，即可。
嘎巴虾怎么炸酥脆？
要想让嘎巴虾炸得酥脆，首先需要准备新鲜的嘎巴虾和适量的食用油。
将嘎巴虾洗净沥干水分，用少许盐和料酒腌制片刻，然后裹上一层薄薄的薯粉，将食用油烧热至七成热，放入嘎巴虾，小火慢慢炸至金黄酥脆即可。炸的过程中需要时常翻动，确保均匀受热，防止炸糊。
炸好的嘎巴虾出锅后，用厨房纸吸干表面多余的油分即可。这样炸出来的嘎巴虾外酥里嫩，香脆可口。
麻辣嘎巴虾怎么做？
麻辣嘎巴虾是一道色香味俱佳的海鲜美食，以下是其做法：
准备材料：嘎巴虾、干辣椒、花椒、蒜末、姜末、葱花、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐、鸡精、香菜。
处理嘎巴虾：将嘎巴虾清洗干净，沥干水分备用。
爆香调料：锅中倒入适量的油，油热后放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，煸炒出香味。
炒虾：将处理好的嘎巴虾放入锅中，大火快速翻炒均匀。
加入调料：倒入适量的豆瓣酱、生抽、料酒，快速翻炒均匀，使虾充分吸收调料的味道。
加水炖煮：加入少量的水，盖上锅盖中小火炖煮几分钟，让虾充分吸收汤汁。
加糖收汁：加入少量的糖，翻炒均匀，收汁至浓稠。
调味：加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的麻辣嘎巴虾盛入盘中，撒上葱花、香菜即可食用。
注意事项：
嘎巴虾要选择新鲜的，这样口感更好。
炒虾时要大火快炒，避免虾炒老。
加水炖煮时不要过多，以免影响口感。
调味时根据自己的口味调整调料的用量。
如果喜欢更麻更辣的口感，可以适量增加干辣椒和花椒的用量。
麻辣嘎巴虾是一道美味的海鲜菜肴，希望您能享受烹饪的过程，品尝美食的快乐！
麻辣嘎巴虾的做法如下：
1. 准备食材：嘎巴虾、葱、姜、蒜、干辣椒、一品鲜酱油、白糖、大把的香菜和辣椒油。
2. 锅下宽油，先炒一下底料。油稍稍宽点，嘎巴虾不过油，利用油的高温给表皮尽量炒酥。
3. 炒香葱、姜、蒜、干辣椒，洗干净的嘎巴虾下锅，大火煸炒，将虾炒酥。
4. 开始调味，先来点酱油，白糖稍稍多点。继续煸炒，把糖全部炒到融化。
5. 出锅之前来点辣椒油，撒上香菜，翻炒两下，关火装盘。
炝嘎巴虾家常做法？
将嘎巴虾挑除杂质，务必洗净，控干净水，放入容器中。
将葱、姜切丝，和红干辣椒碎一起堆放到虾上面。锅中放油，烧热，趁热迅速浇淋到葱姜丝和辣椒沫上，最后放入盐、白糖、香菜段，搅拌均匀，稍微置放十分钟左右即可入味
到此，以上就是小编对于嘎巴虾做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于嘎巴虾做法窍门的4点解答对大家有用。