大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何腌芒果窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何腌芒果窍门的解答，让我们一起看看吧。
怎么腌制芒果？
芒果削皮（厚一点）切成条，加入盐适量抓拌均匀（为了去除生芒果的过于苦涩酸味，芒果偏熟的可以不做这一步）加盐抓拌均匀后放进冰箱腌制1～2小时
步骤 2
2小时以后取出，倒入凉白开或矿泉水洗干净（注意别放清水）可以将水拧干。如果盐加多了建议水浸泡一会儿再洗干净盐或者多洗几遍，不然就会太咸。
步骤 3
洗干净滤干后加白砂糖抓拌均匀，如果是完全生的青芒果，建议多放点糖，不然还是太酸了。
怎么做腌制芒果？
腌制芒果做法：
1、芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水。
2、用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水。
3、充分沥干芒果片。
4、将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。
腌制芒果非常简单，具体步骤如下：1.将芒果去皮，切成块状。
2.放入调味料中浸泡，调味料可以根据个人口味不同，比如可以使用白砂糖、盐、胡椒粉或者姜汁、蒜末等。
3.将浸泡好的芒果块放置于干净的密封罐中，避免空气接触，放入冰箱中冷藏2-3小时即可食用。
这样腌制后的芒果肉在口感和味道上都更加鲜美，同时还可以长期保存。
怎么腌芒果？
将芒果切成薄片腌制。
1.最简单的腌芒果方法是将芒果切成薄片，加入适量的盐和糖，混合均匀后放置冰箱2~3小时即可。
2.该方法不需要太多的调料和时间，而且切片后便于吸收腌料，所以非常简单便捷。
主料
青芒果6个
辅
盐适量
辣椒适量
1. 将青芒果洗干净，去皮，切条状。
2. 将切好芒果放入干净大碗，用盐先腌四个小时。
3. 将腌好的芒果滤干水分，可以用凉开水再过一下水，这样就不会太咸了。
4. 最后将芒果放在玻璃盒，加入糖，如果喜欢吃辣的，还可以放上辣椒，这样就是酸辣甜。
5.放入冰箱，第二天就可以吃了。
怎么做腌制芒果？
1.芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水
2.用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水
3.充分沥干芒果片
4.将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆
烹饪技巧
1、芒果素有“热带果王”之誉称，是一种温性水果，大多数人都可食用。它富含糖、蛋白质（蛋白质食品）、粗纤维等营养物质，它所含有的维生素A成分特别高，多吃能明目。
1. 芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐(我用的是粗盐，不要太多，要不就会很咸，就要拿来泡水)，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃(约10分钟)。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。 2. 将作法1静置约1.5小时后，倒掉容器内的苦水，有彻底完成作法1的步骤，此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。 3. 将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中，倒入砂糖(最好果糖，不过我用的是砂糖，先放一些，泡了一段时间要是觉得不够味还可再加糖)外加几棵话梅味道会更好，再加凉了的开水以能完全浸泡罐内的芒果为准，后封住罐口，放入冰箱一段时间就可以拿出来吃了。 还有一种芒果脯，感觉操作起来会复杂一些，不过还是同大家分享一下，有信心尝试的不妨试着做做，看看效果如何~~~！ 芒果脯是果脯蜜饯类，含有高浓度糖分。其加工技术要求： 1、原料要求及处理：制作芒果脯的原料，成熟度控制在8～9成，不可过熟，要求果实新鲜，果肉纤维细而少，质地致密的芒果。原料果清洗干净去除果皮和果核，果肉切块，块的大小为整果的六分之一到八分之一，大小厚薄均匀。 2、硬化与护色措施：把芒果片在0.1%二氯化钙及0.1%亚硫酸氢钠的溶液中浸8小时。 3、糖腌或透糖：预处理后芒果片可直接用砂糖干腌。原料与砂糖的比例一般为1：0.5。腌制时，应一层芒果片一层砂糖，最上面还要覆盖一层砂糖。砂糖腌制时间不能太长，一般为8小时，过后抽出糖水，把糖水入锅浓缩，再将果块倒入糖水中，糖水中最好加入防腐剂以免发酵，如果砂糖不够还可以补加，务使糖水浓度达到55～60%。经过几日的糖水浸渍，使芒果片含糖分达到55～60%便可。注意芒果片不能直接煮制。 4、烘干：芒果脯成品要求果块半透明，有光泽，浅橙黄至深橙黄色，色泽一致，糖液渗透均匀，组织饱满，食用时无明显粗纤维，清甜带酸，原果风味突出。总含糖量60～65%，总酸度0.5～0.8%，水分含量20～25%。
到此，以上就是小编对于如何腌芒果窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何腌芒果窍门的4点解答对大家有用。