大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柴鸡炖鲍鱼窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柴鸡炖鲍鱼窍门的解答，让我们一起看看吧。
鲍鱼炖鸡的家常做法王刚？
用料
鲍鱼 4只，鸡 半只，姜 2片，红枣 5颗，枸杞 6-8粒，盐 适量，虫草花 适量
鲍鱼鸡汤的做法步骤
步骤 1
土鸡，清洗干净后，焯水捞出冷水清洗。‼️肉类煲汤焯水尽量不要放料酒，放生姜就好了，肉类煲汤一定要焯水，后续的汤汁才会干净没有杂质
鲍鱼鸡的湘菜正宗做法？
原料
鸡肉、鲍鱼、姜、蒜、花生油、盐、生粉、料酒、砂糖、酱油等。
做法
1.准备食材：鸡肉、鲍鱼、姜、蒜、花生油、盐、生粉、料酒、砂糖、酱油等。
2.将鸡肉洗干净并用盐和花生油腌好。
烹饪步骤：
1.土鸡处理好切块
2.小鲍鱼处理干净好切花刀
3.葱姜蒜切好
4.热锅下油，入姜片，蒜瓣爆香后放入鸡块翻炒
5.炒到两面略黄，鸡皮卷起
6.倒入啤酒没过鸡块，加蚝油，生抽烹煮大约10分钟
7.加入小鲍鱼翻炒入味，加老抽调色
8.盖上锅盖中小火焖。或者转入小砂锅中小火焖至收汁
9.差不多了收汁起锅装盘
用料: 鸡 1/3-1/2只 姜 3-5块
洋葱 1只 蒜 3瓣 葱段 少许 料酒 2勺 蚝油 1勺 香菇 朵 生抽 2勺菌菇干 少许 白胡椒粉 1勺 麻油 2勺 鲍鱼 5只 土豆 1只
鲍鱼鸡的做法步骤:
步骤 1 鸡肉洗净，剁成小块；
步骤 2 加入料酒，白胡椒粉，生抽腌制20分钟左右；
步骤 3 土豆去皮切小块；
步骤 4 洋葱切片；
步骤 5 葱切段，姜切片；
步骤 6 少许菌菇干用温水泡软备用；
步骤 7 锅内烧开水后关火，鲍鱼壳向下，静置3-5 分钟；
鱿鱼炖鸡的制作方法？
鱿鱼鸡汤
材料:鸡一只,鱿鱼两个(看大小),淡菜5,6个,姜一小块
做法:把鸡洗净斩块,把鸡块放入沸水锅里飞水,捞起冲净血水.另锅里加水放入鸡块,鱿鱼,淡菜,姜,大火烧开转小火褒2个半小时到3个小时,加盐,吃肉喝汤.
食材
土鸡 半只 、 干鱿鱼 2个 、 花胶 适量 、 老姜 1块 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1/4
材料备齐，干鱿鱼和花胶都泡软
步骤2/4
材料初步处理：土鸡切块飞水，花胶和鱿鱼切小块，老姜拍扁。
步骤3/4
鱿鱼煲鸡的正宗做法？
主料:土鸡1只、干香菇10朵、黑木耳少许、鱿鱼一只辅料：葱少许、姜一个、各种菌类鱿鱼炖土鸡的做法步骤1. 买来的土鸡洗净切好，将鸡油与鸡肉先分开，在鸡肉中加少许料酒，大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去脏东西(浮沫)待用。
2. 香菇木耳用冷水泡发，洗净待用。
3. 干鱿鱼泡发即可，切成五厘米左右的小块;鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼卷在锅中焯熟。
4. 锅中另加水，放入第一步的鸡肉，葱、姜，再加入少许料酒，在高压锅中压15分钟。
5. 压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼，开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。
做法：
1、取适量干鱿鱼浸泡于清水中，15分钟左右后取出洗净，切条待用；
2、土鸡斩件，猪肉切小块，姜切片，然后同鱿鱼条一齐放入高压锅中，开火炖30分钟左右即可。食用时可根据喜好加入适量食盐。
方法2，不用高压锅的：
加一锅冷水,将鸡块放入,再加一些生姜起头炖,炖二十分钟左左再放鱿鱼
到此，以上就是小编对于柴鸡炖鲍鱼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于柴鸡炖鲍鱼窍门的4点解答对大家有用。