大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭子炖莲藕窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸭子炖莲藕窍门的解答，让我们一起看看吧。
莲藕炖鸭肉怎么做？
用料；鸭子半只，莲藕2节。
调料；
盐，冰糖，黄酒，先抽，姜，葱，八角，桂皮，花椒，鸡精，老干妈豆豉酱，辣椒。
做法；1.莲藕去皮，洗净，切滚刀块待用。
2.鸭子拔去杂毛，洗净，斩大块，冷水下锅，焯一下，捞出漂净。
材料
老鸭一只（约600克）北沙参60克玉竹60克老姜2片清水2000ml盐1/2茶匙（3克）
做法
1）将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。
2）老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。
3）把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。
4）盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。
莲藕炖鸭子汤的做法？
主料：鸭肉200克
辅料:莲藕50克 大豆50克 香菜25克
调料:盐3克 料酒5克 鸡精2克 大葱5克 姜3克 生抽3克 花椒粉2克 醋1克
莲藕黄豆鸭肉汤做法
1. 将鸭肉洗净改刀成段
2. 莲藕去皮洗净切块
3. 香菜洗净切末
4. 坐锅点火放入油，油灰温五成热时，倒入鸭肉段翻炒，放入料酒生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆、精盐、醋、藕块，开锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末，即可食用.
主料：老鸭半只、莲藕600g辅料：蜜枣2颗、姜3片、盐适量步骤：
1、鸭肉洗净斩块。
2、冷水入锅，加入适量料酒与姜片，焯去血污。
3、焯鸭肉之余，把莲藕去皮切块，并准备2颗蜜枣与1片姜。
4、焯好的鸭肉取出后，再次冲洗干净。
食材用料
鸭子半只，猪筒骨 150克，黄豆 100克，莲藕 600克，红枣 10颗，姜 3片，料酒 3勺，大葱 半根
做法步骤：
1、黄豆用温水泡半小时
2、鸭子和猪筒骨洗净剁块，再入锅焯水（加几片姜、少许料酒）
莲藕可以和鸭肉一起炖吗？
主料：鸭肉200克
可以，做法如下
辅料:莲藕50克 大豆50克 香菜25克
调料:盐3克 料酒5克 鸡精2克 大葱5克 姜3克 生抽3克 花椒粉2克 醋1克
莲藕黄豆鸭肉汤做法
1. 将鸭肉洗净改刀成段
2. 莲藕去皮洗净切块
3. 香菜洗净切末
4. 坐锅点火放入油，油灰温五成热时，倒入鸭肉段翻炒，放入料酒生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆、精盐、醋、藕块，开锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末，即可食用.
可以，以下是莲藕鸭肉汤的具体做法。主料：老鸭半只、莲藕600g辅料：蜜枣2颗、姜3片、盐适量步骤：
1、鸭肉洗净斩块。
2、冷水入锅，加入适量料酒与姜片，焯去血污。
3、焯鸭肉之余，把莲藕去皮切块，并准备2颗蜜枣与1片姜。
4、焯好的鸭肉取出后，再次冲洗干净。
5、所有食材全部入锅，加入适量清水，启动按键开始煲汤。
6、出锅前可加入适量盐调味即可。
当然可以，在菜谱上有老鸭莲藕汤这一菜品，做法如下：
材料：老母鸭1/4只（约750g）、莲藕1大节（约400g）、盐适量。
1、选择老母鸭，切成大块。
2、将鸭肉清洗干净。
3、冷水下锅，煮开已去除血水与腥味。
到此，以上就是小编对于鸭子炖莲藕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭子炖莲藕窍门的3点解答对大家有用。