冬瓜现在也不能吃太多,凉性,后期可以多吃一些
冬瓜炖排骨汤
先放排骨【用高压锅10min】，在用小锅炖15min，放冬瓜炖5min，就OK了可以加葱提香。
小米冬瓜炖排骨的做法？
原料：排骨400g、冬瓜200g、食用油、纯净水、食盐、鸡精、陈醋、葱姜、葱叶、香菜。
做法步骤：
第1步、排骨冷水下锅焯水、煮开2分钟，洗净浮沫，沥干水分备用。
第2步、热锅冷油，油热放食盐,放排骨,翻炒的过程放葱姜,炒至排骨表面微黄。
第3步、放纯净水，大火煮开，改小火炖30分钟。
第4步、炖排骨的时候把冬瓜处理干净,切厚片。
第5步、排骨炖了30分钟,放冬瓜和食盐,中大火炖25分钟左右，放鸡精,搅拌均匀即可关火。
原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。
做法步骤：
第1步、准备材料。
第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
第5步、加入热水烧开。
第6步、改小火将排骨炖烂。
第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
冬瓜排骨汤买什么排骨？
小排。猪的排骨部位不同叫法和口感都不同的，一般有大排、小排和肋排。大排骨头比较多，煲汤也可以，但没有小排煮出来的味道鲜嫩，小排带有点软骨，肉质鲜嫩也没有大排那么油腻。肋排肉少，几乎都是瘦肉，一般拿来红烧或者炸比较好。
