大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇猪肉丸窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香菇猪肉丸窍门的解答，让我们一起看看吧。
猪肉丸做法林国栋？
1、材料：猪肉500克，鸡蛋1个，青椒30克，红椒30克。
2、调料：葱花少许、洋葱末少许、茴香少许、陈皮末少许、精盐适量、姜汁1/2小匙、香油少许、咖喱酱3大匙、料酒1大匙、高汤2000克、植物油30克。
3、辣椒洗净，去籽，切块。
4、猪肉洗净切块，放入绞肉机中绞成泥后放入容器中。
5、肉泥中加入蛋液、精盐、姜汁、葱花、陈皮末、料酒、香油，用筷子顺时针搅打至起劲，用手挤咸肉丸，下入温水锅中小火煮至成熟，捞出。
6、锅置火上，加入植物油烧热，下入洋葱末炒香，再下入辣椒拌炒均匀。
7、倒入高汤，加咖喱酱煮沸，加入精盐煮至入味，撒上茴香即可。
红辣椒100克，辣椒油100克，芝麻酱100克，胡萝卜100克。大白菜100克，植物油10克，大蒜10克，料酒10克，老抽10克。
以上就是全部做法，谢谢参考品尝
准备材料：猪梅花肉 500克，鸡蛋 1个，料酒，盐，鸡精，葱，生抽，淀粉 适量。
1、500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个，少量鸡精；
2、加入2小勺淀粉；
3、加入1大勺生抽和1大勺料酒；
4、2小勺盐，顺时针或逆时针搅拌均匀；
准备食材：猪肉70g、玉米15g、胡萝卜10g、小米40g、玉米淀粉3g
做法如下：
1.小米提前泡4个小时以上也可以提前一天晚上泡好
2.猪肉放入辅食机搅打细腻加入玉米胡萝卜碎、玉米淀粉、辅食油搅拌均匀
3.手涂辅食油防粘揉成小球均匀的裹上一层小米
4.碗底铺胡萝卜片摆入盘中冷水上锅蒸35分钟即可～
食材
五花肉适量，葱姜适量，鸡蛋适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、五香粉适量、淀粉适量、鸡精适量、盐适量
1、首先把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。
2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。
3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。
油炸猪肉丸最正宗的做法？
食材用料
猪腿肉去皮500克，马蹄200克，油300毫升，鸡蛋一个，黄酒20毫升，盐5克
做法步骤：
1，备好猪肉末，马蹄和鸡蛋
2，把马蹄拍碎后再剁成细末
3，猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒
4，按顺时针方向一直搅拌至有粘性
5，然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下
6，再把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有粘性
7，热锅倒油，油要多一点，炸过的油可以炒蔬菜
1、猪肉剁肉糊状(或者搅糊状)萝ト都剁碎，所有食材放一起加1勺生抽.1勺盐.1勺五香粉.1勺蚝油.1勺料酒充分搅拌均匀2、油烧七成热(筷子放进去有密集热泡)放肉丸挤圆形放入，中小火炸至金黄，复炸一次更外酥
主料 :肉末 500g ，鸡蛋 1个，
辅料 :葱 2根 ，姜 1块 ，芡粉 1勺 黄豆酱 1勺 ，料酒 1勺 ，香油 1勺， 五香粉 1茶匙 ，盐 1茶匙
步骤
1.葱切段、姜切片浸泡15分钟做葱姜水
2.肉末里放入料酒、葱姜水、黄豆酱、五香粉、鸡蛋、盐搅拌，再加上淀粉、香油搅拌均匀
食材清单
五花肉 500g 、 红萝卜 100g 、 油菜 100g 、 大葱 50g 、 姜 20g 、 花椒粉 2勺 、 鸡精 少许 、 生抽 少许 、 香油 少许 、 淀粉 200g 、 鸡蛋 2个
1、先把绞好的肉馅放入盆中，依次放入花椒粉，鸡精，生抽，葱姜末，拿筷子顺一个方向搅拌，然后在放入用水焯过的油菜末，和胡萝卜末，两个鸡蛋，淀粉，少量香油，继续搅拌，一定要顺着一个方向，这样丸子会很Q，直到馅黏稠即可。
2、往锅里倒入适量的油，家里的话不用太多，可以少量的炸，小火烧到六七成热，用左手一撰从虎口处会出来小球，然后用小勺子弄出来，慢慢放入锅中，这样可以防止烫手也可以使丸子容易成型，然后慢慢炸就可以了！
3、要用小火，油不能太热，不然无法炸成金黄色。
到此，以上就是小编对于香菇猪肉丸窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇猪肉丸窍门的2点解答对大家有用。