大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉炖魔芋窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉炖魔芋窍门的解答，让我们一起看看吧。
肉炖魔芋的家常做法？
1、肉洗净切小块；
2、锅中做凉水，焯熟带皮肉，焯水去血沫捞出待用；
3、锅中放少许油煸香葱姜蒜，放入肉煸炒出香味，接着放入花椒、大料、桂皮、干辣椒，放入料酒和老抽调好颜色，放入开水，大火烧开，小火炖约40分钟；
4、待红烧肉快熟时放入魔芋，加少许盐、糖调味，大火收汁，出锅装盘即可，撒红椒丝、香葱末点缀；
用料
五花肉500克，魔芋500克，大料2颗，桂皮一个，香叶1片，干辣椒4个，葱一段，姜4片，蒜2瓣，白糖20克，冰糖20克，盐3克，黄酒一瓶
步骤
1.五花肉切小方块儿；
2.魔芋也切小方块儿用水泡一下
3.凉水下锅，焯肉。
4.五花肉焯水后，过下凉水
5.热锅凉油，放大料、桂皮、香叶炒香；
6.油温六成热时，再放入葱姜蒜炒香；
7.放入五花肉，中火煸肉，多炒一会儿，到五花肉稍微变金黄色后捞出
主料：牛肉、魔芋
配料：葱、姜、甜面酱、大料、老抽、料酒、盐
制作方法
1、准备材料，牛肉凉水下锅烧开，焯水约二分钟。
2、把焯好的牛肉放在温水里再清洗一次.这样肉会很嫩。
3、洗好的牛肉放在高压锅里煮约8成熟。(小火十二分钟左右)。
4、在煮牛肉的过程中也不能闲着，正好着手把魔芋切块。
5、锅中烧开水,焯一下魔芋的味道。
6、牛肉连姜片都盛出来,汤备用。
7、八椒,花椒来爆香。
以下是肉炖魔芋的家常做法：
材料：
- 瘦肉（猪肉或牛肉都可以）：300克
- 魔芋：200克
- 葱：1根，切段
- 姜：3片，切片
- 大蒜：3瓣，切片
- 料酒：适量
- 生抽：适量
1。魔芋切小片，中间切一刀，翻过去作成麻花状焯水。再过凉水。（可以去异味）
2。鸡肉焯水。再过凉水。
3。胡萝卜和芋头切块、豆角切段。
4。平底锅里烧热后，放一点点的油，倒入葱爆香、
胡萝卜和芋头、鸡肉炒一下盛出。
5。换锅放入葱、姜、蒜、八角、胡萝卜和芋头、魔芋、鸡肉。
6。放入酱油、料酒、盐、柠檬汁、糖。
7。加上水，盖上锅盖慢慢的焖一个小时。
8。胡萝卜熟了再到入豆角慢慢焖一会儿。汤汁基本收干，就可以啦！
红烧肉炖魔芋怎么做？
用料
五花肉500克，魔芋500克，大料2颗，桂皮一个，香叶1片，干辣椒4个，葱一段，姜4片，蒜2瓣，白糖20克，冰糖20克，盐3克，黄酒一瓶
步骤
1.五花肉切小方块儿；
2.魔芋也切小方块儿用水泡一下
3.凉水下锅，焯肉。
4.五花肉焯水后，过下凉水
5.热锅凉油，放大料、桂皮、香叶炒香；
6.油温六成热时，再放入葱姜蒜炒香；
7.放入五花肉，中火煸肉，多炒一会儿，到五花肉稍微变金黄色后捞出
原料：
魔芋丝100克、带皮猪五花肉500克。
调料：
葱8克、姜10克、蒜8克、八角6克、花椒6克、桂皮6克、干辣椒5克、香葱3克、老抽10克、盐2克、糖2克、鸡精2克。
魔芋红烧肉
魔芋炒瘦肉的做法？
1. 魔芋丝需提前泡发，过水煮开，焯水煮3-4分钟，捞出过凉水备用。
2. 瘦肉片用料酒、生抽、盐腌制15分钟。
3. 锅烧热，加入适量食用油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色熟透，放入青红椒丁继续翻炒。
5. 加入泡发好的魔芋丝，继续翻炒均匀。
6. 最后加入少量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
1. 魔芋丝泡发后要煮熟再炒，以确保食用安全。
2. 可根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣味的可以加入适量辣椒或辣椒酱。
3. 烹饪时间不宜过长，以保持魔芋丝的口感爽脆。
到此，以上就是小编对于猪肉炖魔芋窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉炖魔芋窍门的3点解答对大家有用。