大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋肉夹馍窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鸡蛋肉夹馍窍门的解答，让我们一起看看吧。
电压力锅肉夹馍卤肉的做法？
电压力锅卤肉夹馍肉的操作方法；猪五花肉1000克，肉洗净切成2寸见方的大块，点火凉水肉块下锅逐渐打出浮沫紧透捞出。
炒锅放油适量，放入50克冰糖文火炒成糖色，放入葱姜片酱豆腐一块小火炒香淋入料酒，生抽，鸡精，盐适量煸炒肉块，老抽适量调色少量添水烧开，将原料放入高压锅，上汽后压15分钟断电至无压后开盖完成。
1、食材：五花肉250克，洋葱半个，植物油2勺，盐1勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽2勺，冰糖几块，八角2个，香叶几片，桂皮1片，十三香少许，油菜适量，鸡蛋2个，香菇（水发）适量。
2、肥瘦相间的五花肉，切成手指粗细的条。
3、入冷水，加少许葱段和姜片，煮沸后焯水捞出，沥净水份备用。
4、热锅热油，入锅中小火煸炒。
5、一直将肥肉部分的油煸出，盛出备用。这时候感觉肥肉部分好像干干的，没关系，后面要加汤煮，把油煸出去了，倒出地方给汤汁入味，肥肉部分才不会腻。煸炒的过程有点儿像小时候炼猪油的步骤。
6、将煸好的五花肉盛出备用。在刚才的油锅中下洋葱块，八角，香叶，桂皮，小火翻炒。
7、将五花肉倒入，加温水和辅料中的所有调料，倒入电压力锅中，设置肉类程序启动。
8、电压力锅执行程序的时候，煮两个水煮蛋，剥壳备用。待电压力完成程序，将锅内的汤和肉一起倒入铁锅内，放入剥好的鸡蛋，盖上锅盖小火炖至收汤即可。
到此，以上就是小编对于鸡蛋肉夹馍窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋肉夹馍窍门的1点解答对大家有用。