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说到旅游，一个是“看”，看景点，看人，看另一个地方的风景。另外最重要的是“吃”，吃好吃的，吃特产，吃没吃过的东西。
那么，如果你来河南旅游，问起有什么好吃的，不妨试试下面这些著名的特色美食:
1、豫式黄河大鲤鱼
在河南的名菜中，如果问哪个菜排名第一，可能首先会想到黄河鲤鱼。
这道菜以鲤鱼为主，以清蒸为主，撒上葱、姜、蒜等一些辅料。服务员端上桌的时候颜色鲜艳，肉嫩的会流口水。
2、糖醋软熘鱼焙面
这道菜属于开封的特色传统名菜。顾名思义，主要有两种食材，一种是糖醋炸鱼，一种是烤面。这道菜从古至今一直流传，最早可以追溯到北宋。随着时代的发展，这道菜有了改进，味道更好了。
3、扒广肚
这道菜我还没吃过，但也是河南名菜，一般在高档宴会上见到，属于珍品行列。
据悉，这种红烧牛肚是将红烧牛肚宰杀切片，铺在竹排上，用上好的奶汤烤制而成。成品软、嫩、醇、美，汤色洁白、光亮、爽滑，故又叫白焖牛肚。
4、汴京烤鸭
汴京烤鸭从北宋就有了。这道传统名菜一般以一只大鸭子为主料，辅以蜂蜜、JD.COM菜等原料。鸭皮吃起来酥脆，肉却很香很嫩，肥而不腻。是开封宴上的必备菜肴。
5、炸八块
所谓炸八块，就是鸡肉有八块。相传在古代，乾隆皇帝下来视察时，也吃过这道菜，大加赞赏。看来鲁迅先生也很爱这道名菜。
炸八块的做法是用料酒、精盐、酱油、姜汁等腌制八块鸡肉。，然后把它们放进油锅里。这时候吃起来外脆里嫩，还可以撒点盐、辣椒之类的调料味道更好！
除了以上五大名菜，河南十大名菜还有葱爆海参、炸紫酥肉、炸青鱼头尾、牡丹凤尾鱼、葱烧羊肉等。那么这些著名的传统河南菜你都吃过哪些呢？
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