大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茴香鸡蛋饼窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍茴香鸡蛋饼窍门的解答，让我们一起看看吧。
茴香苗鸡蛋饼的做法，茴香苗鸡蛋饼怎么做好吃？
食材清单
茴香苗 适量 、 鸡蛋（根据人数可多加） 2个 、 盐 适量
烹饪步骤
1/4
茴香苗挨刀切碎
2/4
鸡蛋打成蛋液。把切好的茴香苗放进去搅匀。蛋液的量要完全包裹茴香苗。
3/4
坐锅加油，待蛋液倒入锅之前加入适量盐。
最后一步
什么季节的茴香最好吃？
春天是吃茴香的季节，这个季节的茴香最为鲜美鲜嫩，也是春天的时令蔬菜，由于它的香味特殊，被叫“小茴香”，因它能除肉中臭气，使之重新添香，所以叫做“茴香”。 茴香是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物，嫩茎、叶可做炒着吃，做馅包饺子和包子，烙饼，更可以和其它食材搭配凉拌，做鸡蛋饼，炒鸡蛋等。
小茴香可以放扇贝丁包饺子吗？
1、茴香素炒 和炒一般的蔬菜一样，我们云南的做法是：油热后放入几小段干辣椒（增加香气，不放也可），待辣椒略变色后放入茴香，翻炒，加盐（盐不可多，茴香不吸盐），起锅。
2、茴香鸡蛋饼 把茴香切细，加入适量盐，把鸡蛋打入装茴香的碗中，调匀为糊状，锅里多放些油，油热后按煎饼的方法摊匀。
3、茴香鲫鱼汤 把茴香结诚疙瘩，大概两三棵茴香结成一个疙瘩，水开后先放入结好的茴香疙瘩，随后放入鲫鱼，加油盐即可。
茴香都有什么吃法？你认为怎么做最好吃？
小茴香有散寒、理气的功效，且会增强人体免疫力。本身散发出来的气味，有人喜欢，有人不喜欢。
推荐一:茴香猪肉饺子
①猪肉馅，加五香粉、料酒、生抽、蚝油、植物油、葱末、姜末，顺时针搅拌上劲。
②茴香洗净，切碎末，放肉馅中，加盐、鸡精，继续顺时针搅拌。
③买现成的饺子皮或者和面自己擀皮。自己和面最好提前和面，醒至半小时或者一小时。
推荐二:茴香炒鸡蛋
①茴香洗净、切均匀的段。
②鸡蛋打散，烧制，盛出备用。
③锅中加底油，放入葱末、茴香翻炒片刻，放入鸡蛋，一小勺黄豆酱，放入鸡精，炒制片刻即可。
非常下饭的一道菜。
深谢悟空君邀我回答！
小茴香美食坐家从小就喜欢的不得了，因为她（请允许我用这个“她”）有自己特殊的味道，而且好好闻哟！所以我每次去逛菜市场遇到她的时候，都会被她的香味吸引，然后就把她“抱”回家，亲自下厨把她做成好多好多的美味菜，再然后就美美的把她吃了。她的那个香啊，呵，简直不摆了！！！
小茴香为什么闻起来那么香呢？肯定不是因为她的名字带一个香字，而是因为小茴香里面有那种特殊的茴香油，她可以让人有想吃东西的欲望，增加食欲，有助于消化。她还可以理气、散寒，提高我们的免疫力。此外，小茴香里面也有非常多的营养，像什么胡萝卜素啊还有钙啊什么的，含量都蛮高滴！今天呢，美食坐家就把这个食材做成几道好吃的菜，供头条友们参考。
一、小茴香辣炒洋芋泥：
首先把洋芋（土豆）煮熟烂，弄成洋芋泥，小茴香切小碎。然后锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放少许姜蒜和干辣椒段炒香。最后下小茴香翻炒几下，再下洋芋泥翻炒几下，加一点水（放水不会太干），放盐调味，水炒干即可装盘。
二、小茴香煎饼：
按面粉100克、鸡蛋2个、大葱半根、小茴香一小把的比例，先将小茴香洗净，切碎。取一个大点的容器，将茴香、鸡蛋、花椒粉、大葱末放置在容器里，再把面粉放进去，加温水调合，放少许盐，一直搅拌，水不要太多，最好黏稠点。然后锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，用小勺子把面糊放进锅里，开中小火煎饼，以免糊，煎至两面金黄即可装盘。
三、凉拌小茴香：
首先将小茴香洗净切丝，放在冰水中，加柠檬汁泡20分钟左右。甜椒切丝，香菜切小段，小碗中放入适量柠檬汁、橄榄油、香醋、生抽、盐、蜂蜜和蒜蓉调匀。然后把浸泡好冰水的茴香丝、甜椒丝和香菜段放入碗中，加入调好的调味汁拌匀即可。
给你推荐三种做法。
1.茴香饺子馅。原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克。配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油。做法：先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。2.茴香鲫鱼。鲫鱼2条，小茴香5g，油，盐少量。鲫鱼去鳞，肠脏，洗干净;两面各划上三刀斜刀，小茴香冲净，浸泡一会儿，把鱼放置在盘子里，洒上茴香，油，盐。把盘子放进锅里，隔水用小火蒸熟就可以。健脾，理气，止疼。比较适用于男性疝气。
3.小茴香粥。炒小茴香30g，粳米200g。把小茴香装入纱布袋内扎口，入锅加水先煮半个小时或者40分钟弃药包，然后加入洗干净的粳米和适量的水同煮到熟。酌加精盐，味精调味就可以。早晨和晚上趁热服。健脾开胃，行气止疼。比较适用于慢性胃炎脘腹冷痛类人群食用
来试试这个茴香馅饼，早餐晚餐都很合适哦~
茴香馅饼
BY 孔雀鱼
主料- 面粉适量
- 茴香适量
- 猪肉适量
- 食盐适量
- 味精少许
- 香油少许
- 植物油适量
- 五香粉适量
1.开水烫面,盖上湿布饧上30分钟
2.肉切块,搅成肉馅
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#吃在中国# #问答王者# 这野草北方很常见，而南方却少见，肠胃不好的人，吃它好处多。并且它闻起来还比较刺鼻，药用价值比较大，4月不吃就要等一年了。这种野草在南方大家见的都比较少，但是在北方，它是特别受欢迎的，可以用来做盒子还能做饺子馅，用来做家常菜炒鸡蛋味道也是很不错的。
想要获取详细视频戳
http://www.365yg.com/i6675233822637818376/#mid=1577529840823309
【小茴香炒鸡蛋】
食材：小茴香一把，鸡蛋 4个，鸡精适量，盐适量，糖少许；
步骤：
1、小茴香不要杆只取叶子，切成小段，（如果不习惯小茴香这种独特味道的，可以提前焯水，去掉一些味道）。
2、鸡蛋用蛋抽打散，加一点点盐，糖，搅打出大泡，这样成品的口感会非常的松软。将小茴香和蛋液混合均匀（鸡蛋液要比小茴香多一些，炒出来后才能裹住小茴香）。
3、锅中放入油后，晃动炒锅，让锅的内壁沾上一层油，这样蛋液就不容易糊。倒入茴香蛋液，等底部凝固后在翻炒。
4、凝固后用锅铲切成小块，加盐，鸡精，不断的翻炒，直至没有水分。茴香炒蛋就完成了，每一口伴随着蛋香和浓郁的茴香味道，可以直接下饭，也可以用来包成茴香鸡蛋馅儿的饺子，完美。@头条美食 @头条美食联盟
谢谢提问！
我推荐茴香苗两种吃法：
一是猪肉馅茴香苗饺子。二是茴香苗炒鸡蛋。
先说猪肉馅茴香苗饺子的做法：
食材：猪肉馅、茴香苗、耗油、酱油、花生油、盐。
一、茴香苗洗净切碎末放花生油搅匀锁住水分。
二、猪肉馅放入酱油、耗油顺时针搅拌均匀，加入茴香苗、盐一起继续搅匀。
三、自己和面饺子皮薄韧劲好。包饺子味道非常好。
需要说明的事茴香苗本身味道很浓，葱姜料酒之类的容易串味都不要放。
各种馅儿饼的制作方法？
各种馅饼的做法步骤
步骤 1
三种馅都准备好。 韭菜馅:将葱，泡好的粉条翻炒一会，倒出，将晾干的韭菜切好，还有鸡蛋碎全部倒入，搅拌均匀备用。 尖椒火腿馅:将葱，辣椒，香肠切丁。放子然，放盐，十三香翻炒一下即可，乘出备用。 猪肉馅:肉末，葱末，姜末，切好，耗油，盐，放入，搅拌均匀，备用。
步骤 2
将发好的面，揉光，三种馅放入，然后捏成包子装，用手压扁即可。
步骤 3
摸油，放电饼铛里开始加热。也可以放芝麻。
步骤 4
完成。各种馅的馅饼
您好，我是灯笼草，非常高兴回答您的这个问题。馅饼顾名思义有馅有皮，味道以北方的咸香鲜口为主，也有甜馅的。馅饼在很多人的记忆例是温暖的，咬一口馅汁溢出来的画面简直太美味。作为一名长在北方、工作在南方的人，自然对馅饼情有独钟，各种馅料也都尝试过，家里人都爱吃虾，今天就向您介绍这道西葫芦鸡蛋虾仁馅饼的做法。一个西葫芦、一碗虾仁、四个鸡蛋，就能做出皮薄馅大的馅饼；这款馅饼营养丰富，包裹着新鲜的蔬菜和有营养的鸡蛋、虾仁，让你吃一口就感到惊艳，鲜嫩的虾仁、鸡蛋的清香、清甜的西葫芦，好吃的不得了。
1、中筋粉分成两份，一半用开水和面，一半用凉水和面，二者混合后用手揉成光滑、较软的面团，盖上盖子醒面；
2、西葫芦洗净去头尾、去瓤，用擦子擦成丝，撒盐，搅匀静置十分钟后挤去水分；
3、鲜虾仁去头尾、虾皮、泥线，洗净切成大粒，吃起来口感扎实，倒入少许料酒、白胡椒粉腌制；
4、4个鸡蛋打撒，加盐搅匀，锅中加油烧热，倒入鸡蛋炒熟剁碎，放入盆中；
5、鸡蛋中加入挤干水分的西葫芦丝、虾仁、姜末、葱花、盐、白胡椒粉、十三香，用热油泼香，搅拌均匀，调味，馅料就制作好了；
6、将面团取出，再次揉至光滑，搓成长条，分成均等的小剂子，撒上干面粉，压扁，用擀面棍擀成边缘薄中间略厚的面皮，中间放上两勺馅料，用包包子的手法，沿边缘一边打褶一边推移收口，一定要捏紧，用手压成圆饼状；
7、锅中加少许油，放入饼坯，小火两面煎至金黄，烙熟就可以了。
香喷喷、热乎乎的馅饼就做好了，希望对您有所帮助，有更多做法或好的建议请互相关注、交流，谢谢！
到此，以上就是小编对于茴香鸡蛋饼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于茴香鸡蛋饼窍门的5点解答对大家有用。