大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉和玉米窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉和玉米窍门的解答，让我们一起看看吧。
红烧牛肉炖玉米的做法？
）牛肉洗净后，切成3cm见方的块，放入清水中浸泡1小时后，倒掉血水，再次冲洗干净后，沥干备用。玉米去皮洗净后，切成小块
2）内锅中倒入油，大火加热，待油烧到5成热时，放入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，煸炒出香味后，放入葱段和姜片，翻炒几下
3）倒入牛肉块，一直翻炒到牛肉的表面变色后，烹入料酒，炒几下后，倒入开水（一定是开水哈），没过牛肉的表面
4）水开后，用勺子撇去浮沫，然后倒入生抽，老抽，盐搅匀后，放入玉米，用铲子将牛肉和玉米往下压一压，让所有的食材都能泡在汤中
5）盖上内锅的盖子，将内锅放在外锅中，再盖上外锅的盖子，焖制3小时即可
主料:牛肉600克，玉米2根
辅料:花椒粒适量，八角2粒，桂皮1小块，冰糖5块，生抽1勺，料酒1勺，大葱2段，生姜1块，玉米油半勺，盐4克，香叶2片
1、准备食材。
2、准备香料。
3、锅中注水，放入花椒粒适量，姜4片，进行焯水。
4、焯水的过程不用盖盖。
5、牛肉焯水后取出用温水冲洗几遍，去掉血沫。
6、把牛肉切成等量的方块。
7、锅中放油烧热，放入所有的香料，小火进行煸炒出味。
8、倒入牛肉，小火翻炒几下。
牛肉末炒玉米的做法？
食材:牛肉、玉米、姜、葱花、小红椒
调料:白胡椒粉、食用油、盐、蚝油、酱油、料酒
制作步骤:
1、牛肉洗净切片，再切成条，剁碎。
2、碗中放入牛肉末，倒入料酒、白胡椒粉、蚝油、生抽拌匀，再加少许食用油拌匀，腌制15分钟。
玉米炒牛肉步骤？
用料：牛肉100克，豌豆60克，玉米粒50克，盐适量，鸡精适量，糖少许，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉适量，鲜柠檬汁小半勺，淀粉适量，食用油适量，葱适量，姜1片，蒜1瓣。
做法：
1.把牛肉洗净后切成小粒。放进容器中调入生抽、料酒、胡椒粉、柠檬汁、淀粉、少许盐和糖抓拌均匀，再加入一勺食用油拌匀后腌制十五分钟左右。
2.把葱姜蒜切成小碎末。准备好豌豆粒和玉米粒。锅中放适量油烧至五成热，爆香葱姜蒜末。
3.放入腌制好的牛肉翻炒变色。加入豌豆粒和玉米粒翻炒均匀。调入适量的盐和鸡精。
4.炒匀后盛出装盘。
玉米就是一个超级好的选择。食材玉米，＿个牛肉300克。淀粉50克，调料适量方法步骤。
倒油。热锅倒入油，把玉米放入炒翻，加适量的清水。把水闷干炒干，牛肉加油腌制一会儿，加入牛肉和盐，快速翻炒看牛肉差不多不红了就关火，再翻两下可以出锅了。
青稞牛肉做法？
食材：牦牛肉500g，姜4片，干红辣椒若干，蒜头若干，豆瓣酱一大勺，生抽1勺，醋1勺，冰糖数颗，八角2个，香叶3片，小茴香少许，花椒10g，豆腐乳半个，牛油一小块；
做法：
1.牦牛肉切大块，泡水2小时，去除血污洗净控干。
2、热锅倒入植物油和牛油熬化；倒入牦牛肉翻炒，加适量料酒； 倒入所有配料，加入生抽白糖，翻炒均匀
3.热锅倒入植物油和牛油熬化
4.倒入牦牛肉翻炒，加适量料酒
5.倒入所有配料，加入生抽白糖，翻炒均匀
6.转小火继续翻炒至牦牛肉出油收缩，这个过程大概需要30-40分钟；炒好的牛肉倒入砂锅，加少许盐，加水没过，开大火烧开转小火慢炖2-3个钟头左右，最后撒香菜即可。
到此，以上就是小编对于牛肉和玉米窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉和玉米窍门的4点解答对大家有用。