宝宝都爱吃的简单料理宝宝的健康需要父母细心守护，提供安全成长的环境，也供给营养又美味的食物。但如何料理宝宝的食物可是伤透许多父母亲的脑筋，本期就让多位营养学权威打造宝宝爱吃，家长也能轻松上手的三道料理。橙汁鱼片材料：鲷鱼片40公克、柳橙1颗、柠檬1/4颗、面粉少许、太白粉水
调味料：盐少许、糖少许
作法：
1.将鱼片洗净后，以纸巾将鱼片上的水分吸附，再以少许盐腌一下，外表洒上面粉，热锅煎至金黄。
2.将柳橙及柠檬分别榨出汁备用，将柳橙汁及柠檬汁倒入锅中加热，放少许糖调味，再以太白粉水稍微勾成薄芡，最后淋上煎好的鱼片即可。
柳橙的盛产期为秋、冬两季，以十一月至翌年一月为主。其含有丰富的纤维质及维生素C、钾。维生素C具有抗氧化力，阻止自由基攻击细胞以降低癌症的发生机会，防止坏血病。
宝宝都爱吃的简单料理鸡肉南瓜腰果糊材料：鸡胸肉10公克、南瓜80公克、腰果2颗、无油高汤200c.c.
调味料：少许盐
作法：
1.南瓜洗净后，加入200c.c.无油高汤，放入电锅中，南瓜汤蒸熟后放入果汁机，再加入腰果一起打成糊状。
2.再将南瓜糊倒入锅中，开小火熬煮。
3.鸡肉洗净后，将鸡肉烫熟，切成细末，倒入南瓜糊锅中，放少盐调味，再熬煮约5分钟即可。
鸡肉含有蛋白质、脂肪及维生素B群、菸碱酸、铁等矿物质，且肉质属性甘温，因富含维生素B群及铁，可强化肌肤弹性、及改善贫血。
宝宝都爱吃的简单料理地瓜丸材料：黄色地瓜200公克
作法：
1.将地瓜去皮后切成小块。
2.蒸熟后压成泥状，再塑成丸子形状即可。
小提醒：拌压、搓圆就可以做出可爱的地瓜丸喔！
地瓜性平味甘，因富含膳食纤维，有利肠胃蠕动，帮助排便，能降低肠道疾病的发生率，并含有β胡萝卜素及绿原酸具有抗氧化作用，具有预防癌症的功效。
《百万父母都说赞！菜市场的营养学》
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