大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬凉拌虾仁窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柠檬凉拌虾仁窍门的解答，让我们一起看看吧。
凉拌虾仁做法？
凉拌虾仁的做法步骤
1.虾去须去脚。
2.准备以上食材，把虾线去掉
3.蒸锅放入姜片和料酒，把水烧开，根据虾的大小煮1-2分钟，焖一分钟捞出，再放放入冰水中冰镇5-10分钟。
4.碗里放入葱花，洋葱，小米辣，青椒，姜泥
5.白糖，陈醋，蚝油，蒸鱼鼓油，生抽，花椒油
6.香菜，柠檬片，锅里烧热油，把热油淋上，非常香
7.把虾剥壳去头，最后倒入调料汁中搅拌均匀
8.腌制一下半个小时更入味呢
9.冰镇过的虾仁特别精致，特别嫩。
1、食材：大虾12只、柠檬5片、线椒3g、洋葱3g、大葱3g、小米辣3g、生姜3g、大蒜3g、香菜3g、花椒3g、料酒3g、陈醋3g、生抽3g、蚝油3g、蒸鱼豉油3g、香油3g、糖3g、白胡椒粉3g、花椒粉3g。
2、柠檬切片，洋葱切丁，大葱切葱花，生姜切片，大蒜和香菜切碎，线椒、小米辣切成椒圈。
3、大虾去掉虾头后，用剪刀沿着背部剪开。挑出虾线后备用。
4、锅内烧水，放入姜片和花椒。加入料酒，放入大虾。
5、烫熟后，捞出大虾，放到冰水中冰镇，剥掉虾壳备用。
6、碗中加入葱、蒜、线椒，小米辣、洋葱和香菜。
7、放入陈醋、生抽和蒸鱼豉油。蚝油和香油，糖、白胡椒粉和花椒粉。
8、把所有调料搅拌均匀即可。将虾仁放进凉拌汁里。挤进点柠檬汁，放入几片柠檬搅拌均匀就完成了。
凉拌柠檬虾用白醋吗？
用的
准备：罗氏虾500g 、 小米椒 2根 、 杭椒 4根 、 香菜 1根 、 洋葱 小半个 、 蒜 适量 、 生姜 1小块 、 柠檬 半个 、 百香果 2个 、 生抽 半碗 、 蚝油 1勺 、 白醋 小半碗 、 料酒 1勺 、 芝麻油 1勺 、 白糖 1勺
烹饪步骤：
1
准备食材
2
凉拌柠檬虾用白醋。
步骤 1
锅里烧水，放入生姜煮开，准备一碗带冰块的水一边放好备用，这时候可以把新鲜的虾处理一下，我直接是把虾头剪掉，洗干净备用，等水煮开后把虾倒进去，煮到变红色就可以捞起来哦。时间大概1分钟左右，不要煮过头。
步骤 2
虾煮熟后捞起放冰水泡个二十秒，就可以掰虾仁出来预备。这时候准备好备料：蒜头拍一拍切成蒜末，葱、洋葱、小米辣通通切成末，然后全部放在盆里，这时候起锅热油，把花生油煮到冒烟，就可以倒入刚切好的这些末里面拌匀。
步骤 3
最后准备酱油（2～3勺）平时吃饭用的那种汤勺大小，醋（2～3勺），白糖（1勺），蚝油（2勺），香油（一勺），柠檬切片，切半颗，记得把籽弄出来，不然会苦，剩下的半颗柠檬只要汁就行，准备好这些酱料的时候，你如果把握不好可以用个小碗，调配好了自己先尝尝味道，调到合适了就可以倒进刚才的碗，然后放入虾仁拌拌就行，我个人不喜欢吃香菜所以没有放，喜欢吃的可以再来点香菜，最后用保鲜膜密封放冰箱冷藏一会儿口感会更好。
凉拌柠檬虾用白醋。
凉拌柠檬虾的做法是：
1、把虾洗干净。烧一锅水，水开后放入姜片，料酒，葱结，倒入洗好的虾，把虾焯熟后捞出。虾冷却后把虾去壳放着备用。
2、把蒜剁成蒜泥，小米椒切小段，香菜切段，洋葱切丝放着备用。把一个柠檬切成薄片，去籽，另一个柠檬对半切，挤出柠檬汁。
3、取一个干净的大碗，将虾，柠檬片，柠檬汁，香菜，蒜米辣椒，洋葱倒入碗中，加入白糖，白醋，生抽。拌均匀之后放入冰箱，一个小时之后再吃更入味。
到此，以上就是小编对于柠檬凉拌虾仁窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬凉拌虾仁窍门的2点解答对大家有用。