1.传奇人生
中国最著名的西餐厨师之一谭宗海老师被誉为“中国第一西餐厨师”。他的传奇人生始于20世纪50年代末，当时他在上海公共居住区工作。怀着对烹饪艺术的浓厚兴趣和天赋，谭宗海开始了他的自学之旅。经过多年的努力和实践，20世纪60年代初，他成为第一批到北京国际饭店（现北京王府半岛酒店）工作的厨师之一。
那时的“外国大人”喜欢吃法国菜和意大利菜。但当时并没有专业的培训机构教授这些烹饪技术。所以，谭宗海只能靠自己的努力，总结出自己的烹饪方法。
随着时间的推移，“文化大革命”爆发后不久，谭宗海就被下放到农村劳动改造。但即使处境十分困难，“做好每一道菜”的信念依然深入人心。在困难的情况下，他不断尝试新菜谱，提高厨艺。
2、西餐大师
20世纪80年代初，中国开始对外开放。此时，谭宗海成为第一批受邀参加国外烹饪比赛和展览的中国厨师之一。在这些比赛中，他凭借精湛的厨艺和创新意识多次获奖。
久而久之，“洋大人”就喜欢吃法国菜、意大利菜了。但当时并没有专业的培训机构教授这些烹饪技术。所以，谭宗海只能靠自己的努力，总结出自己的烹饪方法。
除了参加比赛外，在80年代末和90年代初，谭宗海还应邀到美国、英国、法国等地交流学习，并亲自准备了许多美味佳肴招待贵宾。在高端晚宴上。
3. 烹饪艺术
谭宗海的厨艺被赞为“精湛”。他不仅擅长法国菜和意大利菜，还能够结合中西烹饪手法，创造出许多新奇美味的菜肴。
谭宗海注重每一个细节。他认为，制作一道菜时，每个环节都要严格把控。从选材到加工，从火候到口味，一切都需要一次又一次的尝试和改进。
此外，谭宗海还非常重视食物的营养价值。他会根据不同人群的需求，设计营养均衡、口味适宜的餐食。
4、为中国餐饮业的发展做出贡献
谭宗海老师为中国餐饮业做出了杰出贡献。首先，在当时没有任何专业培训机构教授西餐烹饪技巧之前，他就开始自学，通过自己的创新总结出自己的烹饪方法；其次，中国改革开放后，他成为第一批受邀人员之一谭宗海是中国厨师之一，曾多次参加国外烹饪比赛和展览，并以其精湛的厨艺和精湛的厨艺多次获奖。创新意识。最后，谭宗海在担任过的诸多职务中，尽心尽力为客户提供优质的服务。品质优良，健康营养，口味适宜。
总结：
谭宗海老师是中国最著名的西餐厨师之一。他自学成才，总结出自己的烹饪方法。 20世纪80年代末、90年代初，他应邀到美国、英国、法国等地交流学习，并亲自制作了许多高档宴席菜肴供贵宾品尝。美味的食物。在担任过的多个岗位上，谭宗海竭尽全力为顾客提供优质、健康、营养、口味适宜的食品。为中国餐饮业的发展做出了突出贡献。
