一、湖南米豆腐汤的正宗做法？
主料米豆腐400克
辅料油适量盐适量葱花适量干红椒适量
步骤
葱香米豆腐汤的做法步骤11.米豆腐一块，用凉水冲洗下，滤干
葱香米豆腐汤的做法步骤22.香葱切好备用
葱香米豆腐汤的做法步骤33.干红椒不要太多，切段
葱香米豆腐汤的做法步骤44.热锅下油
葱香米豆腐汤的做法步骤55.5.放入干红椒，小火榨一下，不要烧糊了哦
葱香米豆腐汤的做法步骤66.等红椒出香味，倒了凉水，一大碗的份量
葱香米豆腐汤的做法步骤77.边等水开边切米豆腐，很方便的切法，放手心，切小块就成
葱香米豆腐汤的做法步骤88.切好，加入适量酱油与盐
葱香米豆腐汤的做法步骤99.大火开煮吧，水开后，等一份种，洒入葱花即可出锅咯
二、猪血豆腐汤正宗做法湖南？
将新鲜的猪血和豆腐一起在盆里搅拌均匀。然后灌入肠衣里面。
三、豆腐汤的做法？
炸豆腐汤的做法具体如下：
食材准备：豆腐400g，韭菜花，香菜，酱豆腐，盐，鸡精，白胡椒粉，花椒，大料，葱，姜，蒜，料酒，香油适量。
1、豆腐洗净切不等边三角形，大小随意方便进食就行，厚度约1厘米。稍微切厚点儿都没关系，别切太薄。
2、适量白凉开水，麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精，香油调一起。
3、锅上火加油。
4、煎炸豆腐。
5、煎炸成两面金黄色备用。
6、葱姜蒜切好备用。
7、锅上火加清水和葱段，姜片，花椒，大料，料酒，盐。大火烧开后小火煮5—10分钟。
8、下入煎炸好的豆腐中大火煮五分钟，汤稍变白色便可加少许盐继续煮五分钟。
9、五分钟后加香菜香菜。炸豆腐汤就完成，可以蘸调好的酱料一起吃了。
四、湖南臭豆腐汤汁的做法是怎么样的呢？
浇长沙臭豆腐的汤汁是辣椒油，用花椒，干辣椒、葱末、蒜片、食用油、花椒、丁香、麻椒、八角、桂皮、草果、香叶、白芝麻制作而成，具体做法如下：
一、准备材料：干辣椒、葱末、蒜片、食用油、花椒、丁香、麻椒、八角、桂皮、草果、香叶、白芝麻。
二、干辣椒打成辣椒粉。
三、葱蒜切片。
四、锅中放油，加花椒，丁香，麻椒，八角，桂皮，草果，香叶，大火爆香。
五、过滤掉调料，加白芝麻。
六、辣椒粉翻炒均匀。
七、盛出装碗即可食用。
五、豆腐汤做法？
#鲜美豆腐汤#
用料：
鸡蛋1个
虾仁适量
嫩豆腐3小块
杏鲍菇5个
盐2克
蚝油适量
蒜末少许
葱花少许
水适量
做法：
1、食材准备好，豆腐切小块，杏鲍菇切片，放置旁边备用
2、鸡蛋打散在碗里，平底锅开火倒入油，煎成鸡蛋皮，卷起然后放凉，切成鸡蛋丝备用
3、锅里放油加入蒜末，爆香蒜末后倒进虾仁，虾仁炒至变黄后，盛出备用
4、锅里再倒入少许油，倒入杏鲍菇切片，中火炒至杏鲍菇变软，然后加入适量水
5、倒入虾仁，豆腐，鸡蛋丝，然后加入适量盐，少许蚝油，中火焖煮6分钟
六、银丝豆腐汤的做法？
食材明细
平定豆腐、精盐、黄瓜、胡椒粉、淀粉。
1、盒装平定豆腐一盒、普通菜刀一把。
2、用菜刀在豆腐盒的底部四角切一小口，这样有利于豆腐的倒出，并保持豆腐的完整。
3、沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐，翻转过来，用刀把豆腐轻轻托出。
4、切掉表面豆腐带有logo的部分。
5、用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切薄片，动作慢了反而切不薄。
6、用刀把切好的豆腐片顶部抹平，有利于下步的切丝。
7、同样用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切丝，最好是有人帮着往菜刀上泼一点水，可以防止菜刀黏连豆腐丝。
8、切好的豆腐丝。
9、用刀把豆腐丝轻轻地盛到准备好的清水里，慢慢的滑散备用。
10、黄瓜去皮，切细丝。
11、锅里做少许清水放入泡发的干贝，开小火。
12、沿锅边轻轻的倒入豆腐丝，轻轻划散，小火烧开。
13、水开后勾薄芡，加少许精盐。
14、撒入黄瓜丝。
15、出锅前根据喜好撒入胡椒粉。
七、柳叶豆腐汤的做法？
材料
用料豆腐100克，嫩芹菜叶25克，胡萝卜、冬笋各15克，鸡蛋液、精盐、胡椒粉、猪骨汤、葱姜汁、水淀粉、料酒、香油各适量。
做法：
1、芹菜叶洗净，入开水中焯一下，捞出过凉，切碎。
2、胡萝卜洗净去皮，切成斜象眼片。冬笋洗净切片，豆腐洗净切小丁。
3、坐锅温火，倒入猪骨汤、胡萝卜片、冬笋片、加入葱姜汁、料酒、胡椒粉、精盐、开锅后放入芹菜叶，用水淀粉勾
八、肥羊豆腐汤的做法？
步骤1/5
豆腐切成大小适中的块，冬瓜切薄片，葱切段备用，姜切片备用。然后再切点香菜末及葱花。
步骤2/5
适量水烧开，下入肥羊卷，然后趁着开水，不断的撇去血沫，直到撇清为止。再下入牛筋丸。
步骤3/5
接着放入豆腐、冬瓜、葱段以及姜片，盖上盖子，转入中火炖煮，大概十几分钟就好。
步骤4/5
接下来下入紫菜，紫菜可以提鲜，让汤去油，各种味道调和。转大火烧开，关火。出锅前确保冬瓜及牛筋丸已经煮熟。
九、白沙豆腐汤的做法？
用料肉末200g沙白500g姜末10g豆腐300g香菜100g盐5g沙白豆腐汤的做法把沙白外壳洗干净，泡在淡盐水里把肉末烫一烫，捞出备用把豆腐切成1CM的方块把姜末和肉末扔进锅里，炒一炒，不要糊。立刻放水，盖盖子。
等水开了，放入豆腐和沙白。
等水再开了，放盐。煮两分钟后，关火。
放入香菜，盖上盖子，等两分钟。就可以啦
十、海洋豆腐汤的做法？
虾洗净，去头去壳虾仁加入适量料酒、生抽少许淀粉、白胡椒粉后搅匀腌制一刻钟花蛤泡水一刻钟后洗净捞出白玉菇洗净嫩豆腐切块葱姜切好备用
步骤2
加入适量油，将虾头和虾壳用小火煸炒至金黄，捞出炸头和虾壳，不要刷锅~
步骤3
用煸过虾头的油将虾仁炒至两面金黄即可捞出备用，还不刷锅~
步骤4
炒过虾的油再加入适量油，把葱姜煸出香味。
步骤5
倒入白玉菇翻炒至微微出水。
步骤6
加入适量清水，煮沸后倒入花蛤和嫩豆腐，中火煮5分钟。
步骤7
加入虾仁、适量盐，煮1分钟
