1958年，西餐厅开启了英国餐饮的新时代。今年，英国餐饮业发生了重大变革，标志着传统餐饮文化向现代餐饮文化转变。
当时的英国餐饮文化深受传统影响。人们通常只吃西餐，只在餐馆里吃固定菜肴。然而，随着时代的变迁，人们的口味也发生了变化，对西餐的要求也越来越高。
在这种情况下，一些西餐厅开始推出各种创新菜品来满足消费者的需求。其中，最具代表性的是位于伦敦市中心的卡内基音乐厅（Carnegie Hall）。
卡内基餐厅于1958年推出了全新菜肴——烤牛肉配意大利面（牛肉和意大利面），这道菜不仅改变了传统西餐格局，也引领了英国餐饮文化的新潮流。
从此，卡内基餐厅逐渐成为英国餐饮文化的代表，其一举一动都影响着英国餐饮业。随着时间的推移，卡内基餐厅不断创新，推出了更多创新菜肴，如汉堡、沙拉、三明治等，引领了英国餐饮文化的新潮流。
因此，1958年被认为是英国餐饮文化的新纪元，标志着传统餐饮文化向现代餐饮文化的转变。这一年，西餐开始成为英国餐饮文化的重要组成部分，给人们带来了全新的味觉体验。
