大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做番薯馒头窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做番薯馒头窍门的解答，让我们一起看看吧。
红薯馒头的做法和发面全过程？
1、用料：红薯面五小碗、面粉四小碗、酵母一小勺、糖适量。
2、红薯面＋面粉倒进一个盆子里，用手拌匀，酵母粉用温水化开，边倒水边用筷子搅拌成絮状，待没有干粉后下手揉成面团。盖上锅盖放在暖和的地方发酵。
3、发酵好的面团再用手揉至光滑，就开始捏馒头，可以包红白糖，也可以包馅。蒸锅里的水开了之后，把馒头放到蒸屉里至锅上，加盖等待半小时熟透后，就可以享用了。
之红薯馒头怎么做？
1，红薯200克洗干净，削去皮，带皮蒸出的馒不好看。切成薄片放入盘中。锅中水开放入支架把放红薯片的盘放在上面，蒸约15分钟。蒸好后倒入盆中，用勺子压成泥，越细越好。压好后凉凉备用
2，500克面粉中加入3克酵母粉，半汤勺白糖促进发酵，用凉水拌成面絮，把凉凉不烫手的红薯泥倒入，和成不软不硬的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大
3，案板上撒少许面粉防粘，把醒发好的面团倒在上面，揉搓排出气放置2分钟，再去揉就能揉光滑了。把揉光滑的面团搓成长条，揪成等份面剂，把面剂一个个揉圆成馒坯，用潮湿的笼布盖住，二次醒发10分钟
4，锅中水开放上蒸屉摆上笼布，把醒好的馒坯一个个放上去，有条件的在馒头上插一颗枣，既好吃又好看。蒸上20分钟关火再空蒸1分钟出锅。
红薯馍头蒸好了，又暄又香。
红薯馒头是怎么做的？
原料：自发粉、红薯泥、白糖。。
做法步骤：
第1步 红薯去皮切片蒸熟
第2步 压成泥备用（也可以用搅拌机）
第3步 倒入红薯泥，揉成光滑的面团
第4步 将面团撮成长条，用刀切成小面团，将切成的小面团放入蒸笼二次醒发
第5步 醒发好的小面团（比原来要大了）
第6步 开火蒸，冷水上锅蒸，15-20分钟左右，蒸熟不要立即打开（会回弹），关火在闷5分钟
第7步 出锅啦（ps：用自发粉，自发粉自带酵母，不需要另外配，易成功）
答：做法如下：
1. 红薯去皮洗净，切块，上笼蒸或者煮熟！
2. 然后放在盆里，捣成糊状，加入酵母，白糖，面粉！揉成面团，封好醒发！
3面发好后，加干面揉成剂子，揉成自己喜欢的形状，上笼蒸十二分钟左右！
1/13红薯切块蒸熟
2/13压成泥
3/13用35℃温水调酵母，白糖一起加入
4/13红薯泥中加入酵母水加入面粉调成棉絮状
5/13柔成光滑的面团放入锅中发酵2小时
6/13发酵好的面团是原来的2-3倍了（掀开是蜂窝状）
7/13取出面团加点面粉柔出空气
8/13把面擀平
9/13再柔成
10/13切好
1.红薯去皮切片上锅蒸熟
2.趁热压成泥，放凉
3.将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序
4.面团发至2倍大取出
5.排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止，卷成长条
6.切成小块，根据需求整形
7.上锅松弛15分钟，然后开火蒸10分钟左右，最后关火虚蒸片刻即可
用红薯做馒头怎么做了？
把一块大些的红薯削皮洗净切薄片，用蒸锅蒸十五分钟，然后把红薯压成红薯泥，然后在红薯泥中放面粉四百克，酵母粉五克白糖一大勺，鸡蛋一个放温水揉成面团等面发成两倍大便可以蒸馒头。
做法步骤：
第1步、红薯去皮切片蒸熟。
第2步、压成泥备用（也可以用搅拌机）。
第3步、把面粉倒入晾凉的红薯泥中，搅拌成絮状。
第4步、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
到此，以上就是小编对于做番薯馒头窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于做番薯馒头窍门的4点解答对大家有用。