昨晚我问7岁的儿子想不想吃鱼，他说想。清蒸还是红烧，回答，红烧，清蒸无味。突然想到烤鱼。味道很好。小盆友不能吃辣，就有了这个酱香烤鱼…换句话说，这是我发食谱4年多来的第一次。爱做饭，但是人懒不爱头发。如果你碰巧看到了，缘分~
通过吹水莲
用料清江鱼一条金针菇适量土豆一个藕一节青笋一块葱1根洋葱半个姜6片蒜6瓣娃娃菜半颗青红椒2个黄豆酱2勺生抽2勺料酒2勺盐3勺胡椒粉1勺五香粉1勺孜然粉1勺烧烤酱2勺耗油2勺香醋2勺糖1勺老抽1勺花椒15粒干辣椒2-3个芝麻30克做法步骤1.将清江鱼清洗干净，换上花刀，加入盐、花椒、葱、姜、料酒腌制半小时以上。
2.为了让鱼更入味，你可以把鱼从中间一分为二。(和我一样弱的我让老公帮我完成了)
3.准备配菜并清洗干净。如图，也可以选择其他喜欢的食材。
4.将洗好的配菜切好待用。
5.用酱油、烧烤酱、五香粉、孜然粉擦腌好的鱼，全身按摩至吸收。加入葱、姜、蒜，抹上植物油。
6.放入烤箱，上下火200度，烤20分钟。
7.加调料做汁，我还放了酸菜鱼剩下的汁。
8、葱姜蒜下锅，加入配菜和一半的汁液，翻炒至七八分熟。
9.取出烤鱼，加入炒好的配菜。继续放入烤箱，上下火220~230度，烤10分钟。
10.烤好后，取出烤盘，撒上芝麻和芹菜叶。
11.将油加热，放入花椒和干辣椒炒香，浇在鱼上。可以吃饱了~~~
小贴士
我让老板挑了一条小清江鱼，也是2.5斤。尾巴在放进烤盘之前就被切掉了。再大也放不进我家烤箱。喜欢吃辣的可以放火锅料，炒郫县豆瓣。我和老公不热也不闷。为了照顾朋友，我们要酱香。我的小盆友自己吃了大半块，太好吃了~~
