大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭脚板做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸭脚板做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
干鸭脚板的做法？
干鸭脚板是一种传统的中式食材，常用于炖汤或炒菜。以下是一种干鸭脚板的做法，需要的食材包括干鸭脚板、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水等：
将干鸭脚板提前用清水浸泡，至其变软。如果是比较硬的干鸭脚板，可以提前一晚浸泡，或者用温水加速浸泡。
浸泡好的干鸭脚板用清水冲洗干净，控干水分备用。
热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
加入料酒，翻炒均匀。
加入清水，水量要能覆盖住干鸭脚板，大火煮沸后撇去浮沫。
将干鸭脚板放入锅中，用小火慢慢炖煮，炖煮至汤汁浓稠，干鸭脚板变软。
加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
龙坪鸭脚板怎么做？
鸭脚板的家常做法:
1、鸭脚板洗净，加1汤勺料酒姜片，焯水；
2、洗净，剪掉指甲，锅底放一个蒸架，炖东西的时候都可以放一个，防止糊锅的；
3、加水没过鸭脚板 ，加入除了盐以外的所有调味料，加入辣椒八角，大火烧开后开盖继续烧10分钟，改小火炖2小时左右，炖至软烂即可，盐到最后快好的时候再酌量加一点就可以；
4、软糯的鸭脚板就好了。
无骨鸭脚板家常做法？
1.鸭掌洗净剪去指甲
2.放入锅内加入葱、姜、料酒去腥
3.焯好水的鸭掌捞出洗净再次放入锅内加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、盐、孜然大火煮至15分钟
4.煮好的鸭掌放入冰水内直至凉凉再去骨
5.碗内放入- -点蒜末加入生抽、耗油、醋一些小米椒末和葱白，再加入一勺辣椒油、一勺老干妈、一点麻油和一点点盐搅拌均匀
6.倒入调好的料汁再加_上2勺糖( 不喜欢的可以不放)，搅拌均匀
7.再撒上一点葱花比无骨鸡爪还好吃的无骨鸭掌就做好啦～
鸭脚板的做法？
准备食材如下：鸭掌500克，小米椒10个，大蒜3瓣，蒜苗1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，生姜1块
具体做法如下：将小米椒切小段，大蒜拍扁剁碎，蒜苗切小段备用，接着将鸭掌清洗干净后，剁小块，然后放入锅中，加入没过鸭掌的清水，加入姜片，料酒煮开焯水，然后捞起洗净备用！再起锅加油烧热，放小米椒和蒜末爆出香辣味，然后将鸭掌放入锅中，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，然后翻炒均匀入味，最后放入蒜苗，翻炒至断生即可出锅！
1.将鸭脚斩成小块，冲洗干净放入冷水锅烧至沸腾，加料酒去腥，捞出沥干。红皮蒜去皮切片。
2.将鸭脚放入电高压锅，加入卤料包和老抽，再加水淹过鸭掌，选择蒸炖功能烹饪20分钟。
3.将卤好的鸭脚捞出沥干。
4.饭来电炒锅加入花生油，选择干煸炒，自动热锅结束后放干花椒和蒜片翻炒两分钟。再放卤好的鸭脚继续翻炒，程序结束前两分钟依次放入盐、白芝麻、辣椒粉。
5.程序结束，及时倒出装盘。
材料:鸭脚板，泡椒，酸笋，蚝油，酱油，冰糖，豆瓣酱，蒜米，姜，料酒
做法:鸭掌洗干净滤干水，鸭掌一分为二，下油锅炸起酥，盛起放进高压锅压20分钟，热油锅把所有配料翻炒一下，把鸭掌也倒进去，焖3分钟加点盐，勾芡起锅。
主料：鸭脚板1把
辅料：油适量、盐适量、红辣椒适量
步骤
1.鸭脚板洗干净
2.切成小段
3.油锅烧热
4.把切好的鸭脚板倒进去翻炒
5.菜叶微微变软，倒入辣椒
6.一起翻炒片刻，放适量盐，翻炒均匀即可出锅
到此，以上就是小编对于鸭脚板做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭脚板做法窍门的4点解答对大家有用。