西餐厅菜单
1.一批波尔多红酒鹅肝。鹅肝酒味道十足。切成一块，味道厚实，滑而不腻。搭配新鲜出炉的白面包，涂上一条鹅肝油。油在舌尖融化，香气四溢。
2. 波士顿龙虾配鳕鱼。龙虾肉质鲜甜，鱼肉洁白细嫩，脂肪含量充足，蛋白质丰富。采用浓缩新鲜鱼汁和法国古董雪莉白葡萄酒烹制而成，达到肉质鲜美、口感甘甜、酒香浓郁。完美的组合，肉质白嫩，闻起来香。
3.红甘蓝汤。 “红白菜汤”的原料有西红柿、土豆、洋葱、牛肉等，西红柿的味道要浓烈。腌制红甘蓝时加一点黄油。热腾腾的“红白菜汤”是黑色的。粗麦面包一直是莫斯科餐馆的专属。
4、法式烤蜗牛香浓嫩滑，食后回味无穷。这道菜是法式蜗牛菜的代表作品之一。将蜗牛肉裹上黄油和奶酪，让味道更加浓郁。
5.巧克力挞，细腻丝滑的蛋糕在舌尖逐渐融化。蛋糕的香甜、巧克力的浓郁、朗姆酒的醇厚在唇齿之间游走，满口芬芳，回味无穷。
西餐哪种好吃？
近年来，随着我国人民生活水平的提高，西餐逐渐进入人们的生活。西餐的种类很多，也受到很多人的欢迎。我们平时吃得最多的就是牛排。西餐是最好的。吃的东西有很多，吃西餐的时候也有很多需要注意的事情，而且还有一定的礼仪，所以吃西餐的时候一定要注意这方面的事情。我们先从这方面来看一下。
西餐的第一道菜是开胃菜，也叫开胃菜。开胃菜一般包括冷开胃菜或热开胃菜。常见的品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、牛油鸡酥盒等。因为是开胃的，所以开胃菜一般都有独特的风味，以咸味、酸味为主，数量也较少。并且质量更高。
与中餐有很大不同的是，西餐的第二道菜是汤。西餐汤大致可分为清汤、奶油汤、菜汤和凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊浓汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤、法式洋葱汤等。冷汤品种较少，其中有德式冷汤。
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，又称配菜。种类包括各种淡水和海水鱼类、贝类和软体动物。通常水产、鸡蛋、面包、脆盒菜等都称为配菜。由于鱼等菜肴的肉质鲜嫩，更容易消化，所以放在荤菜前面，其名称也与作为主菜的荤菜不同。西餐鱼类菜肴讲究使用特殊酱料，如鞑靼酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱和水手鱼酱等。
肉禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称主菜。荤菜的原料取自牛、羊、猪、牛仔等肉类的各个部位，最具代表性的是牛肉或牛排。牛排按部位可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲力牛排、“T”骨牛排、薄牛排等。常用的烹饪方法有烤、煎、烤等，肉类菜肴所用的酱料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇酱、白尼斯酱等。
菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅。家禽菜肴中通常还包含兔肉和鹿肉等野味。家禽菜肴种类最多的是鸡肉，包括野鸡、火鸡、竹鸡等，可煮也可炸。可烤也可炖，主要酱料有黄肉汁、咖喱酱、奶油酱等。
5、蔬菜菜肴
素菜可以安排在荤菜之后，也可以与荤菜同时上桌，因此既可以算作一道菜，也可以算作配菜。蔬菜菜肴在西餐中被称为沙拉。与主菜搭配的沙拉称为生菜沙拉，通常用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制成。沙拉的主要调料有醋酱、法式酱、干岛酱等。除了蔬菜外，还有也是一种用鱼、肉和鸡蛋制成的沙拉。这类沙拉一般不加酱料，可以作为正餐顺序中的开胃菜食用。
还有煮熟的蔬菜，如西兰花、煮菠菜和炸土豆。熟食蔬菜通常与主菜的荤菜一起放在餐盘上，称为配菜。
西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可视为第六道菜。真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、水果等。
7.咖啡、茶
西餐的最后一道菜是饮料、咖啡或茶。喝咖啡通常需要加糖和淡奶油。茶通常配以桃片和糖。
西餐菜品的顺序
西餐的上菜顺序是：开胃菜汤鱼或肉蔬菜沙拉或奶酪糖果或水果咖啡或茶。
现在我也告诉你怎么吃西餐。呵呵。
吃的顺序是：
喝汤的时候不能发出任何声音。用勺子从内向外舀起。千万不要端起汤盘直接喝。
面包和意大利面
面包通常搭配黄油。吃时，将面包分成几小块，涂上黄油，用手吃。不要拿着整个面包并咬它。相反，摊开一块并吃一块。
西餐都有什么菜品
蔬菜沙拉是以白菜、西红柿、黄瓜等为主要原料制成的美味佳肴。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方式。首先，大多不需要加热，这样可以最大限度地保证蔬菜中的各种营养成分不被破坏或损失。
