大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉香菇汤窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡肉香菇汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
香菇鸡蓉汤做法？
1. 材料：三黄鸡、香菇调味:盐、葱、姜、枸杞少许、香葱
2. 将三黄鸡收拾干净斩块备用。
3. 锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。
4. 将鸡块下入砂锅中，加上几片姜、适量水，大火煮开以后改文火。
5. 文火煲40分钟，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮20分钟即可。
香菇炖汤需要过水吗？
不用
香菇和焯过水的鸡肉放入锅中炖煮,使用中火即可,20分钟鸡肉可以炖熟,若是鸡肉质较老或者比较大,则适当的多炖煮一会儿,需要注意的是,香菇需要提前泡发三个小时左右,否则香菇中的怪味难以去除,炖煮至鸡肉八成熟时再加盐,否则鸡肉难以炖烂。
不焯水，香菇焯水后，香菇中的营养价值会遭到破坏。把香菇放在小碗中，加入淘米水，放少量的时间或小苏打浸泡20分钟到30分钟，和焯水的作用是相同的。所以香菇煲汤不焯水
香菇鸡肉煲仔饭是怎么做的？
1.准备食材
2.大米洗净放入盆中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。
3.香菇洗净后放入温水中，加入1克白糖进行泡发（将加白糖的目的是让干香菇的味道更鲜香，快速泡发）。
4.鸡腿去骨切大块儿，清洗后沥干水分，放入葱姜蒜、1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉调味，再把泡好的香菇放进去一起搅拌均匀，腌制30分钟。
5.在砂锅底、内壁抹一层油（这样作的好处是用油润锅，不用担心会糊锅）将米和水一起倒入砂锅里，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。
鸡肉香菇芹菜一起怎么做？
鸡肉香菇芹菜的做法:
准备鸡肉半边（一斤多点），新鲜香菇10朵，香芹3颗，姜适量，食用油、酱油、盐各适量。
做法:
1.鸡肉洗干净、斩小块，香菇洗干净、一分为四，香芹去根叶、洗干净、切段，姜切片；
2.起锅热油，把姜片和鸡肉倒入锅中炒至表面略微焦黄，加入酱油炒匀；
3.把香菇倒入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮至香菇熟透，加入香芹炒至断生，加入盐调味即可。
到此，以上就是小编对于鸡肉香菇汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉香菇汤窍门的4点解答对大家有用。