大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌扁豆丝窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凉拌扁豆丝窍门的解答，让我们一起看看吧。
线豆角凉拌做法？
主料：
豆角300g
辅料：
干辣椒5个、花椒适量、大蒜6瓣、生抽5勺、老抽1勺、鸡精适量、盐适量、油适量
做法与步骤：
1. 准备材料
2. 锅洗净倒入适量清水烧开，放入少许油和盐，把洗净的豆角放入锅内煮熟
3. 煮熟后的豆角捞出备用
4. 把辣椒切小段，蒜切碎和花椒一起放入碗中
5. 锅洗净倒入适量油，烧至油冒烟，把热油淋入碗中
凉拌短豆角的家常？
这道菜关键在调料。
豆角摘洗干净，尤其要去掉豆角两侧的筋。清洗干净，放入锅中蒸15分钟，放入盘中自然凉却。
大蒜捣成蒜泥，放入碗中，加入味极鲜，芝麻香油，少许精盐和白糖。喜欢芝麻酱的可取少量芝麻酱跟蒜泥混合搅拌。
豆角凉却后，把蒜泥调料倒入豆角盘里即可。
这道菜调料加少许白糖是为了提鲜。
用料
短豆角 300克，蒜末 2勺，芝麻 3克，花椒粒 10粒，干辣椒 4个，小米椒 1个
做法步骤
步骤 1
把豆角斜角切好，水烧开后，加入一勺盐，一勺油，放入豆角焯水2~3分钟。 放盐和油会保持豆角的翠绿色。
步骤 2
将调料放入碗中，蒜末，干辣椒丝，小米椒圈，芝麻，五香粉，盐，花椒粒，将热油泼入碗中。最后加入味极鲜，香醋，以及香油即可。
将洗净的短豆角，放入烧开的水锅中，加入少许食盐和食用油，煮熟（一定要煮熟）捞出，放入凉水中，这样豆角的口感和颜色会更好。然后切成寸段备用。
将洗好的小米辣、香葱切段，大蒜切片放入碗中，浇上滚烫的热油，再加入盐生抽酱油蚝油白糖鸡精和少许的醋，爱吃芝麻酱的可再加些芝麻酱，将料汁拌匀，淋入出水后的豆角上拌匀即可，麻辣鲜香，非常的好吃。
饼丝可以凉拌吗？
凉拌饼丝原料：面粉配料：扁豆、醋、酱油、辣椒油、蒜汁、盐做法：
1、面粉500g
2、慢慢加水，搅拌成稠糊状
3、蒸锅中铺屉布，将面糊倒在屉布上
4、旺火蒸20分钟
5、放入凉水中浸泡凉透
6、切成条状
7、用醋、酱油、辣椒油、蒜汁、盐、牛肉粉（可换成鸡精等）、凉白开水等调成酸辣味的调味汁
8、扁豆洗净煮熟
凉拌线豆正宗做法？
食材：线豆150克，小米椒4个，生抽1勺，盐6克，蒜8瓣，味精少许，醋1勺，麻油少许。
1.将线豆去茎洗净后切成手指长短的长条，小米椒切成小圈，蒜切成蒜末备用。
2.锅里加水大火烧开后，将线豆放入锅中焯熟，捞出后用凉水冲洗，备用
3.准备调料汁，生抽，盐，味精，醋，麻油，小米椒，重点是大蒜，搅拌均匀即可。
4.把调好的酱汁浇到线豆上，拌匀后淋一点点香油即可。
主料：线豆6两，鸡胸肉5两，黄豆酱两勺，红尖椒1根，干辣椒花椒适量，老抽，生抽，生姜蒜，鸡精，麻油，盐适量。
作法：
1.首先将线豆洗净，切成小丁，鸡胸肉切小丁。
2.姜蒜切末，干辣椒剪成段，红椒切丁。
3.适量胡椒粉，生抽，老抽盐给鸡胸肉码上底味，按一个方向搅拌上劲，用水淀粉上浆，腌制十分钟。线
拌线豆家常做法？
主料：线豆6两，鸡胸肉5两，黄豆酱两勺，红尖椒1根，干辣椒花椒适量，老抽，生抽，生姜蒜，鸡精，麻油，盐适量。
作法：
1.首先将线豆洗净，切成小丁，鸡胸肉切小丁。
2.姜蒜切末，干辣椒剪成段，红椒切丁。
3.适量胡椒粉，生抽，老抽盐给鸡胸肉码上底味，按一个方向搅拌上劲，用水淀粉上浆，腌制十分钟。线
4.锅中加入适量清水，放少许盐和油烧开，放豆角焯水3分钟捞出过冷水。
5.热锅凉油，先润锅，倒出多余的油。然后重新倒适量的油烧至七成热。倒入鸡胸肉炒散，炒至变色盛出。
6.重新起锅，仍然是热锅凉油，小火煸炒干辣椒花椒至变色捞出，放姜蒜末煸炒出香味，黄豆酱炒出酱香味，香味出来后倒入线豆翻炒片刻，加鸡胸肉干辣椒花椒翻炒均匀，放适量盐，鸡精，淋上麻油，撒上红椒粒即可装盘食用。
到此，以上就是小编对于凉拌扁豆丝窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌扁豆丝窍门的5点解答对大家有用。