大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉炒香菜窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉炒香菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
香菜炒肉渣怎么做详细做法？
香菜炒肉渣是一道非常美味的家常菜，下面是详细的做法：
准备食材：猪肉末、香菜、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。
处理食材：将香菜洗净，切成小段备用。姜、蒜、干辣椒切末备用。
炒制肉渣：热锅凉油，放入姜末、蒜末、干辣椒末煸炒出香味。加入猪肉末，煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。
加入香菜：将切好的香菜段加入锅中，翻炒均匀，让香菜的香味充分融入肉渣中。
出锅装盘：将炒好的香菜炒肉渣装盘，即可享用。
香菜炒肉渣的做法比较简单，需要注意的是，肉渣要炒至变色，再加入调味料，这样可以让肉渣更加入味。另外，香菜要最后加入，翻炒均匀即可，不要炒太久，以免影响香菜的口感和香味。
炒蒸五花肉家常做法？
1将五花肉洗干净备用。
2洗好的五花肉放入凉水锅中，同时放入葱白，姜片，料酒开大火将其煮熟。
3五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦。
4煮好的五花肉从锅中捞出来放凉。
5将五花肉切成片摆盘。
6将葱，姜，蒜切末，辣椒面准备好。
7将锅烧热，锅中放油，油七八成热后放入切好的葱姜蒜和辣椒面，将其炒出香味。
8香辣味出来后，放入老抽，盐，十三香，稍微放点水炒成辣酱。
9把炒好的辣酱倒入切好的五花肉上。
10蒸锅中添水，开大火，水开后放入五花肉，盖上锅盖蒸二十分钟就可以啦。
食材明细
五花肉、大蒜粒、姜 、糖 、生抽、干辣酱、麻椒粒、大料、料酒。

1、五花肉洗净入冷水锅中,锅中放入大料,姜片,料酒.把五花肉煮熟.(筷子能轻松的插进五花肉里就可以了)。

2、姜,大蒜切成末放入碗中倒入生抽,糖,备用。

用料：五花肉、香菜、姜、蒜、花生油、酱油、蚝油、盐
做法：1.准备好一条肥瘦相当的五花肉，一根香菜，五花肉用刀子刮掉猪皮上的猪毛和杂物，清洗干净。
2.起锅，锅里放入几片姜，煮开一锅水，水开后，把整条五花肉放入锅里煮。
3.五花肉煮沸腾后，把浮起来的泡沫给撇干净，大火煮8分钟左右，用筷子可以很轻易地插入五花肉中，就代表五花肉已经煮熟了。捞起来放碟子上放凉。
4.放凉后的五花肉，切成薄片。
5.准备好适量的姜蒜，把姜蒜剁碎，加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐，搅拌均匀，用来沾白灼五花肉的酱汁。
6.把切好的五花肉装碟子上，搭配酱汁，即可上桌，开始享用。
用料 主料 ：五花肉150g
调料 ：食盐 适量 ，酱油 1勺 ，醋 适量， 味精 适量， 姜 适量 ，蒜 适量 ，干辣椒 适量 ，调和油 适量
做法
1.蒸熟，切好的五花肉
2.洋葱切片，姜，蒜，红辣椒待用
3.将备料倒入爆炒
4.倒入五花肉爆炒
5.待五花肉变色加入，适量的酱油，精盐，味素，醋，高汤翻炒
6.翻炒2分钟，即可出锅。
炒瘦肉先给豆粉还是水？
1、将肉丝切好后，按平时的方法码味，回豆粉（豆粉要磨细的，最好是水豆粉）
2、将锅烧得很热，放入少许油灸锅，灸好后将油到出，放油后（要宽油）马上下肉丝，用筷子不停划动肉丝，见肉丝7-8分熟后马上起锅，去掉金余的油，（记得不要用沾了热油的勺子翻动肉丝也不要用之起锅，这样肉丝会粘在勺子上，可以用不熟的勺子）
3、锅内放油，炒好配菜，关小火，下肉丝，调味，翻炒几少就起锅
到此，以上就是小编对于猪肉炒香菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉炒香菜窍门的3点解答对大家有用。