蒸貉肉香肠
一、原料：
1.主料：貉肉、肠衣若干。
2.调料：白酒、精盐、味精、酱油、葱姜汁。
二、制法：
1.将貉肉洗净切小块，放盆内，加入精盐、味精、酱油、白酒、葱姜汁
拌匀，腌渍几小时。装入肠衣扎成节，成香肠。放置阳光下晒至香肠成。
2.取貉肉香肠2段，放入盘年，入笼蒸至热，出笼晾凉切片，装盘上桌。
按：貉肉香肠具有滋补强壮、开胃的功效。用于治疗虚弱赢瘦、营养不
良、食欲不振、消化不良等病患者。
[微波]清炖貉肉
一、原料：
1·主料：貉肉500克
2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片。
二、制法：
将貉肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血污切块，投入热锅内煸
炒几下，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、葱、姜和适量水，武火烧沸，
撇去浮沫，改为文火炖至肉熟烂，撒入胡椒粉，推匀出锅即成。
按：貉肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有滋补强壮
之功效。清炖貉肉适用于劳虚赢瘦、营养不良、四肢乏力、腰膝酸软等病症
患者食用。健康人食用强身少病。
活臭桂鱼多少钱一斤
臭桂鱼是按条来卖的！0.5斤的是23元左右，0.7斤/条的好像是28元/条。
红油鸡翅的做法是什么？
主料：鸡翅250克
调料：菜籽油100克、辣椒油20克、味精6克、盐10克、酱油10克、白砂糖15克、料酒15克、大葱5克、姜5克、花椒5克、八角5克
红油鸡翅的特色：色泽红亮、味浓鲜香、微辣回甜。
红油鸡翅的做法：1.将鸡翅切成块洗净，加入盐，料酒，葱段，姜片，腌一小时左右；2.将鸡翅放入八成热油中炸呈金黄色；3.坐锅上火，放入高汤及其余调味品，将鸡翅放入烧开，微火焖透收汁，汁水快干时下红油，稍焖起锅，冷却后装盘即成。
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