15分钟。做法如下：
玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母4克，，白糖20克，温水360克。所有材料混合，然后揉成光滑的面团。
2.揉好的面团蒙上保鲜膜，或者盖上盖子，放到温暖处发酵2倍大小。
3.发酵好的面团，取适量的苏打(大约4克，对少许的水搅匀，撒放到发酵好的面团里面，然后用手揣面，揣好的面团在醒至10分钟左右）。
4.小白菜摘去老根，清洗干净。
5.锅中放入适量的凉水，水开后放入小白菜焯至变色，马上捞出。
6.过凉，攥去水分。
7.放到案板上切成厘米长的细末。。
8.粉条提前浸泡1个小时，然后放到锅里面煮熟。
9.捞出后放到案板上，剁成细末。
10.剁好的粉头，放入盆中备用。
11.葱末，姜末都准备好。
12.虾米100克
13.锅中放入适量的花生油，油温7成热后放入虾皮翻炒至变色。
14.所有馅料放入盆中，调入，花生油，五香粉，少许精盐，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
15.取适量小面团，放入手掌中，按平。
16.放入适量的白菜馅，然后左手和右手合拢，合拢后，右手的手掌不停的转动菜团子，转动期间左手的大拇指要不停的把馅往菜团子里面按，一个菜团子就包好了。
17.做好的菜团子放入蒸连内，，开水下锅，大火烧开15分钟即可。
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回答
团子要蒸多久熟：
关于菜团子蒸多长时间，网上的说法五花八门，百度百科说蒸30分钟，美食天下说蒸20分钟，好豆菜谱网说蒸15分钟，美食天下说蒸10分钟
我认为：菜团子是玉米面做的，应该比白菜肉馅饺子用时长些，能蒸透、柔软些，15分钟就行
蒸30分钟，菜馅还不烂糊了。
肉团子要蒸多长时间：
蒸20分钟后，取出尝一下，不行再蒸制，且每隔5分钟取出尝之，直到熟了，停止蒸制。
这样，总时间就是20分钟+*5
下次蒸制就可以参考这个时间了。
尝试，或许是烧饭做菜的重要方法之一。
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